Resep: Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda Terbaru

Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda. Proses pembuatan pepes tahu ternyata cukup mudah dan tidak serumit yang dibayangkan loh. Yaitu dengan cara hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, kemudian tambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, dan juga cabe rawit ke dalam daun pisang, semat ujungnya dengan lidi lalu dimasak dengan cara dikukus, lalu dibakar sejenak sesaat sebelum disajikan. Resep Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda.

Gurihnya dari teri goreng dan santan bubuk. Mari dicoba recook 😀 Inspirasi resep dari Susana Gracia Kathrine. Harum tak ada aroma tahu yang kadang tajam karena tahu dan bumbu ditumis lebih dulu. Anda dapat membuat Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda yang baik.

Bahan-bahan Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda

1. Anda perlu 25 untuk tahu sumedang mentah diperas airnya, dihancurkan tangan.
2. Siapkan 50 gr untuk teri medan, digoreng.
3. Siapkan 8 lbr untuk salam.
4. Anda Membutuhkan 8 untuk cabe rawit utuh.
5. Anda Membutuhkan 2 btg untuk sereh dikeprek.
6. Anda perlu 1 ikat untuk kemangi, dipetiki.
7. Anda perlu 2 btg untuk bawang daun, dirajang halus.
8. Anda Membutuhkan 1 bh untuk telur.
9. Anda perlu secukupnya untuk Lada dan garam.
10. Anda perlu secukupnya untuk Lada dan garam.
11. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bawang merah goreng (opsional).
12. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk santan bubuk (opsional).
13. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak u/menumis.
14. Anda perlu untuk ♦️ Bumbu Halus :.
15. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
16. Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
17. Siapkan 3 bh untuk kemiri.
18. Siapkan 1 untuk cabe merah buang biji (bs ditambah kl penyuka pedas).

Gurihnya dari teri goreng dan santan bubuk. Mari dicoba recook 😀 Inspirasi resep dari Susana Gracia Kathrine #cookpadcommunity_tangerang #. Lihat juga resep Pepes tahu, teri medan dan kemangi. Rasanya enak bikin nambah enak lainnya!

Langkah-langkah Pepes Tahu Teri Kemangi ala Sunda

1. Siapkan bahan2. Abaikan 2 telur di foto. Yang terpakai 1 telur saja supaya adonan tidak terlalu cair. Teri digoreng kering..
2. Bumbu halus, salam, sereh, ditumis sampai wangi. Masukkan bawang daun dan tahu, tumis sampai aroma tahu berkurang dan agak kering. Matikan api..
3. Masukkan kemangi, lada, garam, kaldu jamur, teri, aduk2, dinginkan. Tes rasa. Masukkan bawang goreng, santan bubuk dan terakhir telur. Aduk rata..
4. Ambil 1 lembar daun, tata salam, sere, adonan, cabe rawit, lalu gulung seperti lontong. Kukus 15 menit..
5. Siap disajikan. Bisa disantap langsung, bisa juga dipanggang setelah dikukus..

Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes.