Pepes Tahu Teri Nasi. Akhirnya kesampaian jg buat pepes teri basah ini. Menu ini sangat cocok dimakan dengan nasi anget. Alhamdulillah sayurannya cukup lengkap dan segar².
Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama.
Pepes Teri. ikan teri basah & kemangi.
Nasi Putih + Ayam Bakar Madu + Lalap + Sambal.
Anda dapat membuat Pepes Tahu Teri Nasi menggunakan 17 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Pepes Tahu Teri Nasi yang benar.
Bahan-bahan Pepes Tahu Teri Nasi
- Siapkan untuk Bahan: 4 tahu putih (ukuran besar)/8 tahu ukuran kecil.
- Siapkan 1 untuk telur ayam.
- Siapkan 100 gr untuk ikan teri nasi.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Daun Pisang.
- Siapkan 2 batang untuk serai di geprek.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kemangi.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula pasir sedikit air.
Nasi Padang Ayam Gulai + Es Teh Manis. Proses pembuatan pepes tahu ternyata cukup mudah dan tidak serumit yang dibayangkan loh. Yaitu dengan cara hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, kemudian tambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, dan juga cabe rawit ke dalam daun pisang, semat ujungnya dengan lidi lalu dimasak dengan cara dikukus, lalu dibakar sejenak sesaat sebelum disajikan. Tahu ini berasal dari china , tersebar sampai ke seluruh dunia dan menjadi makanan yang sehat juga murah.
Instruksi Pepes Tahu Teri Nasi
- Haluskan bahan bumbu halus dengan food processor atau di uleg.
- Haluskan tahu putih kemudian campur dengan telur aduk hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan adonan tahu ke wajan dengan minyak secukupnya kemudian tambahkan bumbu halus, ikan teri, daun jeruk, serai, dan kemangi, tumis sebentar kemudian cicipi sedikit, bila kurang asin tambahkan sedikit garam.
- Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan, kemudian bungkus adonan pepes teri sesuai dengan porsi yang di inginkan, bungkus dengan rapi kemudian kukus selama 30 menit.
- Nikmati dengan nasi putih hangat.
Karena teksturnya yang lembut , maka tahu bisa dibuat jadi apa saja enak dan mudah. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Okeh lupakan, setidaknya sekarang saya punya satu modifikasi resep nasi lainnya yaitu nasi pepes bakar. Resepnya hasil tanya sana sini dan mengira-ngira dari nasi pepes bakar yang dihidangkan di kantor saya. Anda bisa menggunakan nasi putih seperti resep saya kali ini atau mengolah beras terlebih dahulu dengan santan dan bumbu supaya rasanya lebih mantap.