Kue Lapis gulung.
Anda dapat membuat Kue Lapis gulung menggunakan 7 bahan dan 12 step by step. Inilah cara memasak Kue Lapis gulung yang benar.
Bahan-bahan Kue Lapis gulung
- Anda perlu 235 gr untuk Tapioka/kanji.
- Anda Membutuhkan 65 gr untuk Tepung beras rosebrand.
- Siapkan 125 gr untuk Gula pasir (me:130gr).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan (me:santan Sasa 2 pc + air sampi 500ml).
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk pandan (skip).
- Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk Pewarna.
Step by step Kue Lapis gulung
- Masak santan dan gula garam dan pandan sampai matang, dinginkan..
- Tapioka dan Tepung beras ayak, lalu campurkan ke campuran santan yang sudah dingin, aduk sampai larut, diamkan 1 jam..
- Siapkan loyang ukuran 22x22 tapi berhubung loyang saya nyelip entah kemana maka saya pakai loyang ukuran 20x10 untuk 2 loyang. Olesi loyang dengan minyak lalu alasi dengan plastik dn olesi minyak lagi..
- Sambil panaskan kukusan, bagi adonan menjadi 4 wadah yang dua biarkan putih dan yang 2 lagi kasih warna sesuai selera. Saya warna hijau dan kuning..
- Setelah kukusan panas tuang adonan warna hijau kurleb 6 menit, dan tutup dengan serbet tutupnya agar tidak menetas uap airnya..
- Setelah 6 menit lanjutkan dengan menuangkan warna putih, tutup 10 menit biar matang dan set..
- Setelah matang, angkat, dinginkan sampai suhu msih hangat.
- Lanjutkan loyang berikutnya, langkah seperti nomer 5 sampai matang..
- Keluarkan dari loyang selagi masih hangat dan lansung bentu gulung lalu iris dengan pisau dialasi plastik yang berminyak..
- Tarraaa...inilah hasilnya.
- Ini bentuk lainnya,.
- Selamat mencoba 😊.