Pepes Tahu Teri Kacang merah. Karena selain rasanya yang lezat, Resep Pepes Tahu Kacang Merah ini juga sehat dan bergizi. Cara membuat pepes tahu ikan teri • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri • Iris lengkuas, serai, cabe merah dan bawang daun • Haluskan tahu • Masukan telur,bumbu halus, kemangi, baang daun, garam, gula dan merica, aduk rata • Siapkan daun pisang, masukan serai dan lengkuas. Kacang merah adalah sumber protein yang bebas kolesterol dan rendah lemak.
Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah.
Pepes tahu ikan teri merupakan perpaduan tahu dengan ikan teri, yang selanjutnya dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya yang khas.
Proses membuat pepes tahu ikan teri tidak rumit, sebelumnya hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang juga mudah didapatkan.
Anda dapat memasak Pepes Tahu Teri Kacang merah menggunakan 16 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Pepes Tahu Teri Kacang merah yang baik.
Bahan-bahan Pepes Tahu Teri Kacang merah
- Siapkan 1 buah untuk Tahu putih besar.
- Anda perlu 2 butir untuk telor.
- Anda Membutuhkan 2 ikat untuk daun kemangi.
- Siapkan 8 buah untuk cabe rawit merah, iris iris.
- Siapkan 25 gram untuk kacang merah.
- Anda Membutuhkan 10 lembar untuk daun pisang.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 9 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada halus.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdm untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes. Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama. Jangan lupa untuk membakarnya di atas bara api atau teflon sebelum disajikan, agar aroma pepes. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi.
Step by step Pepes Tahu Teri Kacang merah
- Siapkan bahannya. Daun pisang di panas kanndi atas dandang panas, agar layu dan tidak cepat robek.
- Haluskan bumbu. Hancurkan tahunya, pecahkan telor dan masukan + Teri yang sudah dicuci bersih.
- Masukan bumbu halus, siapkan kacang merah yang semula sudah di rebus dahulu supaya empuk.Aduk aduk adonan biar tercampur rata, tambahkan lada,.garam dan kaldu bubul,.tes rasa.
- Ambil 1 lembar daun pisang, masukan adonan ke dalam.daun pisang, masukan adonan kasih topping di atas nya irisan cabe rawit, daun kemangi dan 3 buah kacang merah bentuk seperti membuat lontong, sematkan lidi.
- Panaskan kukusan sebelum nya, kemudian setelah ada uap panas di kukusan, masukan adonan di daun ke dalam kukusan. atur supaya rapi. tutup biarkan sampai matang kira kira 15-20 memit. Setelah matang angkat dan bakar sebentar.(kalo saya lebih sedap jika di bakar)..kemudian angkat dan sisihkan.
- Atur di piring, enak banget ditambahkan kacang merah di dalam nya..
Resep masakan pepes tahu ini ada beberapa macam sesuai dengan bahan pelengkapnya, seperti resep pepes tahu pedas, pepes tahu jamur, pepes tahu teri, dan pepes tahu udang. Resep pepes tahu - Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak disukai masyarakat. Tahu diperoleh dari sari kedelai yang mengalami proses fermentasi. Pepes Tahu dan Teri by @cookingwithsheila.