Kue Lapis Basah Tepung Beras ala Bunda Rey.
Anda dapat membuat Kue Lapis Basah Tepung Beras ala Bunda Rey menggunakan 10 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Kue Lapis Basah Tepung Beras ala Bunda Rey yang benar.
Bahan-bahan Kue Lapis Basah Tepung Beras ala Bunda Rey
- Anda Membutuhkan 450 gram untuk tepung beras rosebrand.
- Anda perlu 50 gram untuk tepung sagu.
- Anda perlu 300 gram untuk gula pasir.
- Siapkan 1500 ml untuk santan cair.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk susu bubuk dancow.
- Siapkan 5 lembar untuk daun pandan.
- Siapkan 1 sdm untuk garam halus.
- Anda perlu 2 sachet untuk vanilli bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk pasta warna hijau (pandan).
- Siapkan 1 sdm untuk pasta warna coklat.
Step by step Kue Lapis Basah Tepung Beras ala Bunda Rey
- Masak santan, gula, garam dan daun pandan hingga gula kira2 larut saja. Terus di aduk jangan lepas agar santannya tidak pecah. Jangan sampai mendidih yaak !! Sisihkan biarkan hingga hangat..
- Masukkan ke dalam wadah tepung beras, sagu, susu bubuk dan vanilli. Aduk hingga rata..
- Kemudian tuang santan yg sudah hangat tadi sedikit demi sedikit sambik di aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Jadinya tidak kental juga tidak cair yaak..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata sambil di saring agar adonan tidak ada yg bergerindil. Tuang pasta ke dalam adonan yg sudah di bagi. Warna putih (warna asli), coklat dan hijau..
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Lalu olesi loyang dengan minyak (saya uk 18 pake loyang cetakan ager) kemudian tuang adonan 3 sendok sayur/adonan agar sama rata. Setiap warna adonan di kukus selama 5menit setelah 5menit baru tuang adonan lainnya begitu trs hingga adonan habis..
- Kukus dengan api sedang yaak agar hasilnya tidak bergelombang. Setelah adonan terakhir kukus kurleb 20menit atau sampai matang. Intinya sabar dan sabar serta semangaat 😂.
- Setelah matang, biarkan kue hingga benar2 dingin banget baru bs di angkat dari loyang. Di jamin gak akan nyesell..
- Saya dapet 2 loyang uk 18cm dalam 1 resep ini.
- Hasilnya enak, lembut, manisnya pas dan tidak keras. Selamat mencoba 😘😘.