Tahu Tempe Bacem (ala ndeso).
Anda dapat membuat Tahu Tempe Bacem (ala ndeso) menggunakan 16 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Tahu Tempe Bacem (ala ndeso) yang benar.
Bahan-bahan Tahu Tempe Bacem (ala ndeso)
- Anda Membutuhkan 11 buah untuk tahu ukuran sedang, saya beli 5000.
- Anda perlu 11 buah untuk tempe bungkus daun, saya beli 4000.
- Anda perlu 150 gr untuk gula merah kualitas bagus.
- Siapkan 2 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk asam jawa.
- Anda perlu 3 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 8 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air kelapa/air biasa.
- Anda perlu untuk 💕 Bumbu Halus:.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar butiran.
- Siapkan untuk 💕 Lain-lain:.
- Anda Membutuhkan 3-4 lembar untuk daun jati.
Instruksi Tahu Tempe Bacem (ala ndeso)
- Cuci tahu lalu kukus selama 15 menit. Siapkan juga tempenya..
- Uleg bumbu halus..
- Tata daun jati sebagai alas di kuali, kemudian tahu, tempe, bumbu halus, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, garam, asam jawa, lengkuas dan daun salam. Tuang air kelapa sampai tahu tempe terendam..
- Masak dengan api kecil dalam keadaan tertutup. Setelah air susut sampai ½, ambil daun jati dan balikkan tahu tempe. Masak sampai air hampir kering. Matikan api..
- Proses selanjutnya baceman bisa langsung dinikmati, digoreng atau dipanggang. Kalau saya lebih suka digoreng. Tunggu baceman dingin, lebih enak lagi kalau sudah dibiarkan semalaman baru digoreng..
- Rasanya enak, bumbu meresap sampai kedalam..