Tahu Tempe Bacem. Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Anda dapat memasak Tahu Tempe Bacem menggunakan 17 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tahu Tempe Bacem yang benar.
Bahan-bahan Tahu Tempe Bacem
- Siapkan 5 buah untuk tahu putih.
- Siapkan 2 papan besar untuk tempe (600 gram).
- Anda perlu untuk Air kelapa dari 2 butir kelapa (lupa ngukurnya).
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Bumbu:.
- Anda perlu 4 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 4 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar utuh.
- Siapkan 1 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk gula putih.
- Anda perlu 100 gram untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan 1 sachet untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk air asam.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.
Instruksi Tahu Tempe Bacem
- Potong2 tahu dan tempe lalu susun dalam panci. Haluskan bumbu. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam dan air kelapa kedalam panci berisi tahu dan tempe (es batu di atasnya itu sebagian air kelapa yg masuk freezer 🤭🤭🤭).
- Masak sampai kuah meresap dan menyusut ( waktu dimasak, masakannya akan meluap jadi matikan dulu, setelah uapnya habis masak lagi sampai kuah menyusut. Setelah dingin bisa langsung dimakan, digoreng atau dimasukkan kotak jadi frozen foods..
- Ini hasil gorengnya. Dan karena rasanya cenderung manis jadi gorenya pakai api kecil aja..
Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.