Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo.
Anda dapat memasak Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo menggunakan 19 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo yang benar.
Bahan-bahan Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo
- Anda perlu 1 balok untuk Tempe.
- Anda Membutuhkan 1 balok untuk Tahu.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk Telur.
- Anda perlu 1/4 kg untuk Ayam (bisa di skip).
- Siapkan 3 lembar untuk daun Salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun Jeruk.
- Anda perlu 10 biji untuk Cabe Rawit (bisa di skip atau di tambah sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk Sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan 1 liter untuk air.
- Siapkan 1 balok untuk gula merah yang sudah di potong kecil.
- Siapkan 1 sdt untuk masako/royco.
- Anda perlu 5 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk raja rasa.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Lada.
Instruksi Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo
- Rebus telur hingga matang.
- Selagi menunggu telur matang, haluskan bahan Bumbu Halus (bisa di blender atau uleg) *tips : bawang merah+bawang putih+cabe di rebus di air mendidih sebentar aja biar menambah ketajaman dari bahan tersebut💕.
- Siapkan minyak di atas wajan panas.
- Tumis bumbu halus+sereh geprek dan daun salam+jeruk jangan lupa di sobek" terlebih dahulu daunnya.
- Masukan ayam dan tahu tumis sebentar hingga kandungan ayam keluar.
- Masukan air, tempe dan telur. Lalu masukan gula merah, masako/royco, raja rasa dan kecap manis.
- Aduk perlahan agar tahu, tempe, ayam dan telur tidak merusak tekstur.
- Masak hingga berwarna coklat ayu dan air rebusan berkurang.
- Taraaaaa.... Siap di hidangkan💕.
- Bisa di goreng dengan minyak panas dan taburi tepung terigu sedikit pada minyak agar tidak lengket di wajan.