Tahu Tempe Bacem. Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat. Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
These are then deep-fried/pan-fried into one of the most flavor-packed tofu and tempeh dishes ever created.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Anda dapat membuat Tahu Tempe Bacem menggunakan 17 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tahu Tempe Bacem yang baik.
Bahan-bahan Tahu Tempe Bacem
- Anda Membutuhkan 1 papan untuk tempe.
- Anda perlu 1 papan untuk tahu.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung :.
- Anda perlu 1 liter untuk air kelapa.
- Siapkan 60 gr untuk gula merah.
- Siapkan 7 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 ibu jari untuk lengkuas di geprek.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 10 buah untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk lada.
- Anda perlu 1 sdm untuk asam jawa, dilarutkan dalam air secukupnya.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.
Langkah-langkah Tahu Tempe Bacem
- Blender / uleg halus semua bumbu halus kecuali bawang merah. Bawang merah di iris iris tipis.
- Panaskan kurang lebih 7 sdm minyak, goreng bawang merah hingga sedikit kecoklatan dan harum. Masukkan bumbu halus yg tadi di blender. Tumis hingga harum.
- Tambahkan garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan kecap manis. Aduk aduk sebentar. Tuang air kelapa.
- Masukkan tahu dan tempe yang sudah di potong potong, dan tambahkan lada.
- Tutup wajan, rebus hingga air surut sebagian.
- Saat air sudah tersisa setengah dari awal, tambahkan rawit. Aduk dan masak sebentar lalu tambahkan asam jawa.
- Masak hingga kering air surut seluruhnya atau sesuai selera.
- Koreksi rasa.
- Siap dihidangkan.
Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.