BACEM (tahu tempe). This is an alternative method for cooking Tofu and Tempeh. Boil the ingredients with coconut water makes them even tastier. Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat.
Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices.
Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh).
Bacem tempe dan tahu biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi.
Anda dapat memasak BACEM (tahu tempe) menggunakan 10 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat BACEM (tahu tempe) yang baik.
Bahan-bahan BACEM (tahu tempe)
- Anda perlu 2 papan untuk tempe.
- Anda perlu 2 bh untuk tahu.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar utuh.
- Anda perlu 3 blok untuk gula jawa.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari untuk laos/lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk totole (bisa pakai garam atau kaldu bubuk).
- Anda perlu 1,5 liter untuk air.
Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.
Step by step BACEM (tahu tempe)
- Potong2 tempe & tahu sesuai selera..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar. Lalu tumis hingga harum bersamaan dengan laos & daun salam..
- Masukkan air & gula jawa. Biarkan gula jawa larut dahulu, lalu masukkan tahu & tempe..
- Bumbui dengan totole. Test rasa..
- Masak hingga air asat. Tunggu dingin, lalu masukkan kedalam food container. Simpan di dalam kulkas..
- Goreng ketika saat mau makan..
Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak Menjadikan tahu dan tempe sebagai sumber protein bagi keluarga anda adalah pilihan yang tepat.