Tempe dan tahu bacem. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Cara lain mengolah tahu dan tempe, yaitu dengan merebusnya dengan air kelapa untuk menambah legit rasanya.
Bumbunya terasa sampai bagian dalam tempe, sehingga cocok untuk lauk.
Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple.
Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version.
Anda dapat membuat Tempe dan tahu bacem menggunakan 14 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Tempe dan tahu bacem yang baik.
Bahan-bahan Tempe dan tahu bacem
- Anda perlu 8 potong untuk tempe(di kerat kerat tempe nya biar bumbu masuk).
- Anda perlu 4 buah untuk Tahu putih kotak kecil.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu ulek.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 Batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk gula merah.
- Siapkan 3 sendok makan untuk kecap.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Air 2 setengah gelas belimbing.
Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng. Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Bacem berarti mengolah makanan lebih tahan lama dengan merendam menggunakan air gula atau garam.
Step by step Tempe dan tahu bacem
- Cuci bumbu sebelum di haluskan.. kemudian haluskan ketumbar, bawang merah,bawang putih, geprek lengkuas dan serai.
- Masukkan semua bumbu, masukkan juga bumbu Cemplung,masukkan tempe dan tahu tambahkan air,garam,gula merah,dan kecap.. tes rasa apa kah sudah manis atau blm...
- Masak dengan api kecil sampai bumbu menyerap semua ke tempe dan tahu.. selamat mencoba di tunggu hasil recook nya...
- Note : bumbu jngn di tumis, masak dengan api kecil supaya bumbu meresap dan hitam sampai ke dalam.. kalo mau tahu nya lebih keras kukus dulu sebelum di bacem.. seharusnya pakai air kelapa, cuma krn ga ada jd pake air Mateng pun rasanya enak kok...
Untuk menghasilkan masakan Tahu Dan Tempe bacem sebaiknya anda gunakan api yang sedang-sedang saja. kenapa? Sedangkan untuk yang tempe bacem tempenya dengan gorengan. Untuk rasanya Enak Dan tidaknya bisa dilihat dari seberapa pengalaman anda memasak. Rasa dan penampilan tempe atau tahu bacem di Jogya, selalu dan selalu menjadi acuan saya ketika hendak membuat makanan ini sendiri di rumah. Menurut saya semua tempe dan tahu bacem yang dijual di kota Gudeg ini terasa lezat, mulai dari kelas resto hingga ke.