Tempe dan Tahu Bacem ala mom Vee.
Anda dapat membuat Tempe dan Tahu Bacem ala mom Vee menggunakan 18 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Tempe dan Tahu Bacem ala mom Vee yang benar.
Bahan-bahan Tempe dan Tahu Bacem ala mom Vee
- Anda Membutuhkan 2 Papan untuk tempe Uk. besar @5000an/papan potong mjd 40 pcs / selera.
- Anda perlu 2 bungkus untuk tahu putih isi 10 / bungkus.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk Air Kelapa/ dr 2 butir kelapa(sy minta air pas Lg beli).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk Air biasa.
- Siapkan 7 Keping untuk gula merah biasa (klo gula aren kira" 100,gr).
- Anda Membutuhkan 2 Sdt untuk asam Jawa rendam dengan 1/2 gelas air panas.
- Siapkan 1 sdt untuk Garam,kaldu bubuk,totole.
- Anda Membutuhkan 5 sdk makan untuk Kecap manis (me merk lele merk optional bebas aja).
- Anda perlu untuk Minyak utk menggoreng.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Bumbu geprek dan pelengkap.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun pandan simpul.
- Siapkan 2 batang untuk serai geprek simpul.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas geprek.
Step by step Tempe dan Tahu Bacem ala mom Vee
- Potong tempe dan tahu cuci bersih sisihkan. Masukan air kelapa dan air biasa kedalam wajan didihkan air tambahkan gula merah larutkan terlebih dahulu, air asam Jawa,bumbu halus, garam dan kaldu, campur hingga rata masukkan potongan tempe dan tahu ungkep..
- Setelah tempe d ungkep selama 10 menit tambahkan kecap manis dan bumbu pelengkap dan geprekan.Test rasa dan ungkep kembali dengan api kecil selama 1jam ato hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan tempe dan tahunya..
- Goreng tempe dan tahu dengan api kecil jgn tll lama cukup tempe dan tahuny matang, Krn mudah gosong Tempe bacem siap d nikmati dengan taburan brambang goreng dan cabe rawit. Alhamdulillah nikmat. Terimakasih dan selamat mencoba.🙏.