Ayam Kecap (slow cooked). Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Ayam slow cooker dengan saus coklat yang gurih, mantap bersanding dengan kentang tumbuk yang creamy. Sekarang menuju ke resep ayam saus coklat kali ini.
It's easy, it's tasty, and it's pretty economical.
Semur or known as smoor in Dutch is basically a cooking technique of braising/simmering meats (semur daging - usually beef) with onions, spices, tomatoes over a long period of time.
Penggunaan slow cooker biasanya digunakan untuk memasak dengan bahan dasar daging atau membuat sup.
Anda dapat membuat Ayam Kecap (slow cooked) menggunakan 9 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Kecap (slow cooked) yang baik.
Bahan-bahan Ayam Kecap (slow cooked)
- Anda perlu 500 gram untuk ayam potong (bisa ayam kampung / broiler sesuai selera).
- Anda perlu untuk Kentang atau wortel (sesuai selera) dipotong dadu.
- Anda perlu 2 buah untuk tomat merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah, dihaluskan.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih, di cincang.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap manis.
- Siapkan untuk Garam / sea salt.
- Anda Membutuhkan untuk Lada putih.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak olive + minyak wijen.
Pelengkap bubur ayam: Daun bawang, kerupuk, bawang goreng, kacang kedelai goreng, kecap asin, kecap manis, dan sambal. View Videos or join the Ayam Kecap discussion. Add Ayam Kecap to your PopFlock.com topic list or share. Since all of them are actually similar - if not almost identical, recipes of chicken cooked in sweet soy sauce.
Instruksi Ayam Kecap (slow cooked)
- Siapkan ayam untuk dibumbui. Masukkan bawang merah yg sudah dihaluskan, potongan tomat, sedikit garam dan lada, serta kecap ke dalam mangkuk ayam. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Karena masak kecap, kecapnya harus cukup banyak ya 🤗.
- Setelah di rendam bumbu kecap, sekarang siap dimasak. Tumis bawang putih dengan minyak olive dan wijen, hingga harum dan kekuningan lalu tambahkan ayam yg sudah dibumbui kecap tadi. Tumis dengan api kecil hingga harum dan aroma kecap yang terkaramelisasi tercium. Ini adalah kunci masakan ini. Sesekali aduk agar merata. Setelah itu tambahkan air. Ingat ya, tambahkan air hanya setelah kecap terkaramelisasi. 👍.
- Masukkan wortel dan kentang, dan masak perlahan dengan api kecil kurang lebih 20-30 menit hingga ayam lembut dan kaldu ayam keluar. Revisi rasa (garam dan lada)..
Sweet & delicious ayam kecap manis, By: Chef Heroe. One of Indonesia's all time favorite dishes. Chef Heroe shows you how to make this delicious Ayam Kecap manis! Ayam kecap atau ayam masak kicap adalah sebuah hidangan ayam Asia Tenggara Maritim yang dibumbui atau disiram kecap manis (bahasa Melayu: kicap lemak manis) yang umum ditemukan dalam Indonesia dan Malaysia. I use a slow cooker instead of standing in front of the stove for quite long wait.