Ayam Kecap Topping Mie Ayam.
Anda dapat memasak Ayam Kecap Topping Mie Ayam menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Kecap Topping Mie Ayam yang benar.
Bahan-bahan Ayam Kecap Topping Mie Ayam
- Anda perlu 500 gr untuk dada ayam, pisahkan kulit dan tulangnya.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe, memarkan.
- Anda perlu 1 batang untuk serai, memarkan.
- Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, gula, merica bubuk, penyedap (optional).
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk air.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri sangrai.
Langkah-langkah Ayam Kecap Topping Mie Ayam
- Potong daging kecil2 bentuk dadu. Haluskan bumbu halus dan siapkan juga bumbu daun serta bumbu yg hrs dimemarkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum lalu masukkan salam, serai dan jahe. Tumis kembali hingga harum dan bumbu daun agak layu.
- Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam yg sebelumnya sudah direbus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Besarkan api ke api sedang. Lalu aduk daging hingga tercampur dengan bumbu.
- Masukkan garam, gula, kecap, merica dan penyedap. Lalu aduk lagi hingga ayam tercampur rata dengan kecap. Setelah itu baru tambahkan air.
- Setelah memasukkan air, aduk daging sebentar lalu tutup dan biarkan kurang lebih 3-5 menit agar bumbu meresap dan lbh cepat empuk.
- Setelah 5 menit, buka tutup panci, lalu bolak balikkan daging kemudian koreksi rasa. Jika daging sudah empuk dan air sudah cukup surut, matikan kompor.
- Pindahkan masakan ke dalam mangkok. Dan sajikan.