Ungkep ayam kecap. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap - Sajian klasik ayam bakar kecap memang tidak pernah salah. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan. Artikel kali ini akan membagikan resep ayam kecap yang sudah melegenda dan apabila di tanya soal Namun jangan khawatir karena pada artikel kali ini saya akan membagikan resep ayam kecap.
Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air asam dan kecap manis kental yang Ungkep ayam dengan api sedang sampai daging empuk dan air rebusan menyusut (air mengental.
Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi.
Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.
Anda dapat membuat Ungkep ayam kecap menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ungkep ayam kecap yang baik.
Bahan-bahan Ungkep ayam kecap
- Anda Membutuhkan untuk 🍁 1/2 kg ayam (cuci bersih).
- Siapkan untuk 🍁 2 sereh (digeprek).
- Siapkan untuk 🍁 daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk 🍁 daun salam.
- Siapkan untuk 🍁 kecap manis.
- Siapkan untuk 🍁 minyak goreng.
- Siapkan untuk 🍁 1 gelas air.
- Siapkan untuk 🍁 1 sdt garam.
- Anda perlu untuk 🍁 2 sdm gula pasir.
- Anda perlu untuk 🍁 1 bungus masako.
- Anda perlu untuk Bahan bumbu halus.
- Siapkan untuk 🍁 4 bawang merah.
- Anda perlu untuk 🍁 3 bawang putih.
- Anda perlu untuk 🍁Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk 🍁 Kunyit.
- Siapkan untuk 🍁 Kemiri.
- Anda perlu untuk 🍁 Ketumbar.
Many Indonesians prepare ayam ungkep in really large batches during the ungkep (braising) process. My Mom used to braise multiple birds in the biggest stock pot she owns. Sebenarnya, ayam ungkep adalah dasar memasak daging ayam sebelum diolah secara final, yaitu bisa digoreng, dibakar, atau di bumbu kecap, dan lain-lain. Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho.
Step by step Ungkep ayam kecap
- Ulek/blender bumbu halus, setelah itu siapkan wajan berisi minyak, setelah panas tumis bumbu halus dengan sereh geprek, daun jeruk, daun salam beri 1 bungkus masako, tunggu hingga wangi.
- Setelah bumbu tumis wangi, masukan 1/2 kg ayam yang sudah dicuci bersih aduk sebentar dan masukan 1 gelas air, kasih garam, gula pasir dan kecap manis aduk sebentar agar bumbu tercampur.
- Tunggu hingga ayam menjadi matang dan empuk sambil dicicipi agar tidak kurang apapun, setelah matang dan empuk sajikan deh 🍁.
- Bisa juga dijadikan ayam bakar dengan teflon diberi margarin, bakar ayam dengan lumuran bumbu ungkepnya... Selamar mencoba.
Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep. Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Meresap. Ayam bakar tentu saja harus dimakan pakai sambal agar lebih nikmat. Untuk itu, akan disertakan juga resep untuk membuat sambal sederhana.