Kepala ayam kecap.
Anda dapat memasak Kepala ayam kecap menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Kepala ayam kecap yang benar.
Bahan-bahan Kepala ayam kecap
- Anda Membutuhkan 5 untuk Kepala dan leher potong sesuai selera kukus 10 mnit smpai empuk.
- Siapkan 1 buah untuk bawang bombay.
- Anda perlu 10 siung untuk bangmer.
- Anda perlu 9 untuk bangput.
- Anda perlu secukupnya untuk Kecap manis.
- Siapkan 4 btr untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 btng untuk sere.
- Anda Membutuhkan 2 lmbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk penyedap.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk cabai rawit belah jadi 2.
- Siapkan 1 untuk Jeruk nipis ambil air nya.
Step by step Kepala ayam kecap
- Cuci bersih leher dan kepala ayam kepala aku potong jdi 2 bgian potong tengah cuci bersih sisihkan kukus slma 10 mnit air kukusan jgn di buang.
- Haluskan bumbu, merica, ketumbar, jahe, bangmer, bangput, kemiri smpai halus kemudian memarkan sere.
- Iris tipis bawang bombay dan cabai ny sisihkan.
- Siapkan wjan masak minyak smpai panas masukan bumbu halus aduk2 kemudian tmbhkan daun salam aduk2 lg lalu bawang bombay nya aduk kembali smpai wangi.
- Jika sudah wangi masukan kepala ayam dan leher nya aduk2 beri kecap, garam, gula, penyedap dan air kukusan ayam nya tadi masak hingga matang dan air nya berkurang sedikit kemudian kasih perasan jeruk nipis selesai.