Name: Ayam Kecap Sunda
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, digeprek; 2 bh tomat; Secukupnya cabe rawit; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdm gula jawa, disisir; 2 bh cabe merah besar; 2 bh cabe hijau besar; 1 sdm air asam jawa; 5 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak utk menumis

Ayam Kecap Sunda.

Anda dapat memasak Ayam Kecap Sunda menggunakan 15 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Ayam Kecap Sunda yang baik.

Bahan-bahan Ayam Kecap Sunda

Siapkan 1/2 kg untuk ayam.
Anda perlu 3 lbr untuk daun salam.
Siapkan 1 ruas untuk lengkuas, digeprek.
Anda Membutuhkan 2 bh untuk tomat.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk cabe rawit.
Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
Siapkan 1 sdm untuk gula jawa, disisir.
Anda Membutuhkan 2 bh untuk cabe merah besar.
Siapkan 2 bh untuk cabe hijau besar.
Anda perlu 1 sdm untuk air asam jawa.
Anda perlu 5 sdm untuk kecap manis.
Siapkan Secukupnya untuk garam.
Anda perlu Secukupnya untuk air.
Siapkan Secukupnya untuk minyak utk menumis.

Langkah-langkah Ayam Kecap Sunda

Potong² ayam lalu cuci bersih. Iris² bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe hijau besar. Tomat dibelah jadi 4..
Tumis bawang putih, lalu bawang merah, cabe merah, cabe hijau, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum..
Masukkan ayam, kecap manis, gula jawa dan air asam jawa. Aduk² sebentar biar merata..
Tambahkan air secukupnya. Beri garam. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Masukkan tomat dan cabe rawit. Aduk² lalu tes rasa. Biarkan menyusut airnya. Matikan api..
Angkat dan sajikan hangat😋.