Ayam Kecap Sunda.
Anda dapat membuat Ayam Kecap Sunda menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Kecap Sunda yang baik.
Bahan-bahan Ayam Kecap Sunda
- Anda perlu 4 Potong untuk Paha Ayam (Aslinya pakai ayam kampung).
- Anda perlu 2 Lbr untuk Daun Salam.
- Siapkan Seruas untuk Lengkuas (Digeprek).
- Anda perlu 500 ML untuk Air.
- Siapkan 3 Sdm untuk Kecap Manis.
- Anda perlu 1 Sdm untuk Gula Merah.
- Anda Membutuhkan 1 Sdm untuk Air Asam Jawa.
- Anda Membutuhkan 1/2 Sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 5 Buah untuk Cabe Rawit Utuh.
- Anda perlu 1 Buah untuk Tomat Merah (Aslinya Tomat Hijau).
- Siapkan 1 Buah untuk Jeruk Limau (Saya Skip).
- Anda perlu Secukupnya untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu Iris untuk Bumbu.
- Siapkan 4 Siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 2 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 3 Buah untuk Cabe Merah (Aslinya cabe merah besar).
- Anda perlu 3 Buah untuk Cabe Hijau (Aslinya cabe hijau besar).
Langkah-langkah Ayam Kecap Sunda
- Siapkan Bahan Bahan.
- Tumis bawang merah + bawang putih + cabe merah + cane hijau + lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum..
- Masukkan ayam,masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis + gula merah + garam + air asam jawa. Aduk rata.
- Tambahkan air, masak sampai mendidih. Kecilkan api.
- Masak hingga air menyusut, kemudian tambahkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk hingga tomat layu.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental, siap disajikan (aslinya disajikan dengan jeruk limau).