Mie Ayam Kampung (ayam kecap).
Anda dapat membuat Mie Ayam Kampung (ayam kecap) menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Mie Ayam Kampung (ayam kecap) yang baik.
Bahan-bahan Mie Ayam Kampung (ayam kecap)
- Siapkan untuk Bumbu Ayam Kecap:.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam (potong dadu kecil).
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah (haluskan).
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih (haluskan).
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit (haluskan).
- Siapkan 2 cm untuk jahe (haluskan).
- Anda Membutuhkan 1 untuk serai (haluskan).
- Anda perlu 3 cm untuk laos (geprek).
- Siapkan 4 batang untuk bawang pre (potong 2cm).
- Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Garam.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Gula.
- Anda perlu sesuai selera untuk Kecap.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Mie:.
- Anda perlu untuk mie telur basah (bisa mie lainnya, tapi lebih enak mie telur basah).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdt untuk minyak bawang.
- Siapkan secukupnya untuk Lada putih.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
Langkah-langkah Mie Ayam Kampung (ayam kecap)
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan api kecil (masukkan laos) setelah bumbu agak kering masukkan serai dan pre (sebentar saja).
- Setelah harum, masukkan potongan ayam, tetelan ayam jangan dibuang, bisa untuk kaldu.
- Setelah ayam dimasukkan, seasoning dengan gula, garam, dan kecap. Beri sedikit air panas sambil didihkan sampai meresap.
- Setelah ayam empuk, beri seasoning final dan masukkan bawang goreng, lalu matikan kompor.
- Rebus mie sebentar, siapkan bumbu dalam mangkok, kemudian ratakan bumbunya, beri topping sayur, acar, lombok/sambel, bakso dan ayam kecap yang tadi dibuat diatasnya. Sebagai pelengkap tambahkan bawang goreng diatas ayam..
- Silahkan mencoba! 😋.