Name: Bakpao isi Ayam Kecap
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan Roti :; 250 gr Tepung Terigu; 65 gr Tepung Tang Mien; 40 gr Gula Halus; 30 gr Mentega Putih (saya pakai mentega kuning); 1/2 sdt Baking Powder; 1 1/2 sdt Ragi Instant; 1/2 sdt Garam; 100 ml Air Es; Bahan Isian :; 150 gr Daging Ayam, potong kotak2; 3 siung Bawang Putih; 1/2 buah Bawang Bombay (saya skip); 2 sdt Saus Tiram; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdt Minyak Wijen; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdt Kecap Asin; Secukupnya Garam, Merica; 2 sdm Tepung kanji dilarutkan sedikit air; 12 lembar Kertas Roti untuk alas

Bakpao isi Ayam Kecap.

Anda dapat memasak Bakpao isi Ayam Kecap menggunakan 21 bahan dan 10 step by step. Begini cara memasak Bakpao isi Ayam Kecap yang benar.

Bahan-bahan Bakpao isi Ayam Kecap

Siapkan untuk Bahan Roti :.
Anda Membutuhkan 250 gr untuk Tepung Terigu.
Anda perlu 65 gr untuk Tepung Tang Mien.
Siapkan 40 gr untuk Gula Halus.
Anda Membutuhkan 30 gr untuk Mentega Putih (saya pakai mentega kuning).
Anda perlu 1/2 sdt untuk Baking Powder.
Anda perlu 1 1/2 sdt untuk Ragi Instant.
Siapkan 1/2 sdt untuk Garam.
Anda Membutuhkan 100 ml untuk Air Es.
Anda Membutuhkan untuk Bahan Isian :.
Siapkan 150 gr untuk Daging Ayam, potong kotak2.
Anda Membutuhkan 3 siung untuk Bawang Putih.
Siapkan 1/2 buah untuk Bawang Bombay (saya skip).
Siapkan 2 sdt untuk Saus Tiram.
Siapkan 2 sdm untuk Kecap Manis.
Siapkan 1 sdt untuk Minyak Wijen.
Anda perlu 1 sdt untuk Gula Pasir.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Kecap Asin.
Siapkan Secukupnya untuk Garam, Merica.
Siapkan 2 sdm untuk Tepung kanji dilarutkan sedikit air.
Anda perlu 12 lembar untuk Kertas Roti untuk alas.

Instruksi Bakpao isi Ayam Kecap

Buat Rotinya dulu.. Campur terigu, tang mien, gula, ragi, BP. Aduk rata. Lalu beri air es, uleni hingga kalis. Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni lagi berkali-kali hingga kalis dan licin. Lalu bulatkan adonan, tutupi kain, diamkan 30 menit..
Sementara menunggu, masak bahan isian. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga wangi. Masukkan potongan ayam, masak api kecil saja hingga benar2 matang. Lalu beri sedikit air, dan kemudian masukkan semua bahan kecap, gula, gara, merica. Koreksi rasa. Terakhir beri larutan kanji. Sisihkan..
Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan. Masing-masing 50 gram. Total ada 12 roti. Diamkan sejenak 10-15 menit..
Lalu beri isian ayam. Bentuk sesuai selera aja ya.. Ini step2 nya. Bentuk mawar. Pertama piphkan adonan, potong dengan pisau bagian pinggir menjadi 6 bagian, jgn terputus ya.. Tengahnya beri isian..
.
.
Sampai adonan habis, diamkan lagi 30 menit..
Kemudian kukus bakpao dialasi kertas roti, spy tidak lengket. Kukus selama 10 menit saja..
Dan taraaa....jadi dehh....maafkan kalau bentuknya amburadul yaa.. Yg penting rasanya enakk..gak kalah sama yg dijual itu...
Lembuuttt.....