Ayam Kecap ala Bunda KiyoKawa.
Anda dapat membuat Ayam Kecap ala Bunda KiyoKawa menggunakan 22 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Kecap ala Bunda KiyoKawa yang baik.
Bahan-bahan Ayam Kecap ala Bunda KiyoKawa
- Anda Membutuhkan 1 Ekor untuk Ayam.
- Siapkan untuk Bahan Rendaman Ayam.
- Siapkan 1 untuk Jeruk Nipis atau Perasan Lemon.
- Siapkan 2 sendok teh untuk garam.
- Anda Membutuhkan 3 untuk bawang putih uleg.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Lada.
- Anda perlu untuk Bumbu Lain:.
- Siapkan 1 untuk Bawang Bombay.
- Anda perlu secukupnya untuk Daun Bawang.
- Siapkan untuk Tomat (setengah saja).
- Anda Membutuhkan 3 Sendok Makan untuk Kecap Bango.
- Anda Membutuhkan 2 sendok teh untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sendok teh untuk garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh untuk lada.
- Anda perlu untuk Penyedap Rasa (optional).
- Anda perlu 2 sendok makan untuk margarin.
- Anda perlu 1 sendok teh untuk minyak wijen (optional).
- Anda Membutuhkan 2 cangkir untuk air.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 5 Siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu secukupnya untuk Jahe.
Step by step Ayam Kecap ala Bunda KiyoKawa
- Rendam ayam semalaman dengan garam dan lada atau biar lebih berasa tambah nya 2 butir bawang putih dan jeruk nipis ke air rendaman. Simpan didalam Kulkas..Dijamin ayam akan lebih empuk dan tasty. Jika tidak sempat direndam, ga masalah sich tp ayam kurang empuk jd nya..
- Setelah direndam semalaman,keluarkan ayam dari kulkas dan mulai ulek bumbu halus (bawang putih dan jahe). Kemudian iris bawang bombay dan daun bawang serta tomat..
- Panaskan wajan dan tuangkan minyak untuk menggoreng ayam. Gorengnya terserah mau smpe kering atau smpe golden brown. It's up to u😉..tp klo suami ku suka nya yg kering gitu hehe.
- Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus, setelah harum masukan bawang bombay. Oseng2 sebentar baru masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Oya api nya kecil aja yaa..biar matang menyeluruh...
- Aduk bumbu dengan ayam sampai tercampur rata kemudian tuang kan air sekitar kurleb 2 cangkir. Masukkan garam,gula,kecap dan penyedap rasa. Tutup wajan/panci biar sampai mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan tomat dan daun bawang dan koreksi rasa nya..klo mau kuah nya kental..bisa tambahkan satu sendok teh tepung maizena..cara nya ambil sedikit kuah ayam kecap kemudian campur tepung maizena td ditempat terpisah kemudian tuangkan kembali ke masakan sambil diaduk supaya merata..
- Jika dirasa ayam sudah empuk dan air nya sudah mulai menyusut..angkat dan sajikan..selamat mencoba😉.