Name: Ayam kecap ala dapoer malika
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg ayam; 10 buah ceker; 2 buah terong (lagi pengen pake terong😁); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 21 buah cabe setan (sesuai selera); 3 butir kemiri (sangrai); 1 buah tomat; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; secukupnya Kecap manis; 1 lembar daun pisang untuk ungkep; secukupnya Gula,garam,penyedap,air

Ayam kecap ala dapoer malika.

Anda dapat membuat Ayam kecap ala dapoer malika menggunakan 13 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Ayam kecap ala dapoer malika yang baik.

Bahan-bahan Ayam kecap ala dapoer malika

Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
Anda Membutuhkan 10 buah untuk ceker.
Anda Membutuhkan 2 buah untuk terong (lagi pengen pake terong😁).
Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 21 buah untuk cabe setan (sesuai selera).
Siapkan 3 butir untuk kemiri (sangrai).
Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
Anda perlu 1 batang untuk sereh.
Siapkan secukupnya untuk Kecap manis.
Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun pisang untuk ungkep.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula,garam,penyedap,air.

Langkah-langkah Ayam kecap ala dapoer malika

Bersihkan lalu cuci bersih ayam dan ceker.
Kupas terong potong2 lalu cuci.
Ulek/blender bawang merah,putih,tomat,kemiri,cabe sampai halus.
Tumis bumbu masukan daun salam sereh,tumis sampai harum.
Masukan ayam,ceker dan beri air secukupnya untuk ungkep ayam agar matang.
Masukan garam,gula,penyedap dan kecap tes rasa lalu ungkep ayam tutup pakai daun pisang biar aroma nya makin sedaaap.
Setelah ayam empuk dan warna nya sudah kecoklatan matikan api dan ayam kecap siaap disantap🤤🤤.