Ayam Geprek Sambal Matah.
Anda dapat membuat Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 21 bahan dan 12 step by step. Inilah cara memasak Ayam Geprek Sambal Matah yang baik.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Matah
- Siapkan untuk Bahan utama.
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam sedang.
- Anda perlu untuk Bahan pelapis.
- Anda perlu 400 gr untuk Tepung Cakra protein tinggi.
- Anda perlu 150 gr untuk Tepung maizena.
- Siapkan 1 sendok untuk Lada.
- Siapkan 1 ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 5 untuk Cabe merah.
- Anda perlu 1 sendok untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk Telur.
- Anda Membutuhkan 1 sendok untuk Baking soda.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Sambal.
- Anda perlu 10 butir untuk Bawang merah.
- Anda perlu 5 buah untuk Cabe merah.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk Cabe rawit.
- Anda Membutuhkan untuk Terasi sedikit saja.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
Langkah-langkah Ayam Geprek Sambal Matah
- Haluskan bawang putih, cabe merah, lada, ketumbar,kunyit, jahe. Tambahkan 1 sendok garam serta penyedap.
- Lumurkan bumbu halus ke 1 ekor ayam. Lalu simpan di lemari es. Kurang lebih 3-5 jam agar bumbu meresap..
- Untuk membuat pelapis tepung, tuang tepung terigu dan tepung maizena ke dalam 1 wadah. Tambahkan sedikit lada. Lalu aduk rata. Sisihkan..
- Di wadah lainnya. Ambil air sebanyak 250 ml. Tambahkan 1 sendok baking soda. Dan 5 sendok tepung yang telah disisihkan di wadah sebelumnya. Masukkan ke dalam kulkas. Agar dingin..
- Setelah 3 jam. Keluarkan ayam..
- Ambil panci panaskan minyak. Minyaknya banyak ya.
- Ambil panci panaskan minyak. Minyaknya banyak ya.
- Langsung goreng. Agar renyah dan tidak keras..
- Potong cabe merah, bawang merah dan cabe kecil. Dan beri sedikit terasi gula garam.
- Siram minyak panas..
- Ambil ulekan. Letakkan ayam yang sudah di goreng. Tambahkan sambal matah di atasnya. Lalu geprek.
- Taraaaaaaa.... Selesai deh ❤️❤️.