Steak Tempe.
Anda dapat membuat Steak Tempe menggunakan 19 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Steak Tempe yang benar.
Bahan-bahan Steak Tempe
- Siapkan 5 potong untuk tempe.
- Siapkan 3 sdm untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Siapkan Secukupnya untuk lada bubuk dan garam halus.
- Siapkan Secukupnya untuk tepung Kobe (baluran).
- Siapkan 1/2 butir untuk telur (olesan).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu saos:.
- Anda Membutuhkan 1/4 siung untuk bawang bombay, cincang.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih, cincang.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk pala hitam, uleg kasar.
- Siapkan Secukupnya untuk saos tomat (me. saos tomat homemade).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk saos ekstra pedas.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk saos tiram.
- Siapkan untuk Larutan tapioka/maizena.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, lada bubuk dan gula pasir.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Sayuran Kukus (wortel, brokoli, buncis dan kentang).
- Anda perlu untuk Wijen (taburan, bisa skip).
Langkah-langkah Steak Tempe
- Kukus tempe hingga layu dan haluskan bawang putih.
- Haluskan tempe, tambahkan terigu dan bawang putih yang sudah di haluskan, garam dan lada. Tumbuk/uleg hingga tercampur dan halus.
- Setelah menjadi adonan koreksi rasa, kepal-kepal menjadi 4 adonan lalu pipihkan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Olesi dengan telur depan belakang.
- Balur dengan tepung Kobe, lalu diamkan kurleb 10 menit.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan.
- Kukus semua sayuran.
- Bahan saos, tumis bombay hingga harum, masukkan bawang putih harum. Masukkan semua saos. Tambahkan garam, gula, pala, lada dan air. Masak hingga meletup. Masukkan larutan tapioka/maizena, aduk merata dan koreksi rasa.
- Susun steak dipiring saji beserta sayuran dan saos lalu taburi dengan wijen.