Steak Tempe Saos Lada Hitam.
Anda dapat memasak Steak Tempe Saos Lada Hitam menggunakan 19 bahan dan 14 langkah demi langkah. Begini cara memasak Steak Tempe Saos Lada Hitam yang baik.
Bahan-bahan Steak Tempe Saos Lada Hitam
- Anda perlu 1/2 papan untuk Tempe.
- Siapkan 1 butir untuk Telur (kocok lepas).
- Siapkan 3 sdm untuk Tepung serbaguna Kobe.
- Siapkan 1 sdm untuk Bumbu Racik Tempe Goreng.
- Siapkan untuk Minyak untuk menggoreng steaknya.
- Anda Membutuhkan untuk Side dish (sesuai selera): bbrp pilihannya.
- Anda perlu untuk Wortel (potong korek agak besar).
- Siapkan untuk Jagung pipil.
- Anda perlu untuk Buncis.
- Anda Membutuhkan untuk Telur Rebus.
- Anda perlu untuk Bahan saos:.
- Siapkan 1 sdm untuk Mentega.
- Siapkan untuk Bawang Bombay secukupnya (iris kasar).
- Anda perlu untuk Cabe Hijau (iris serong).
- Anda perlu Secukupnya untuk Saos Lada Hitam instant.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk Gula Pasir.
- Anda perlu Sedikit untuk Air.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk Kaldu Bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Maizena (larutkan dg sedikit air-untuk pengental).
Step by step Steak Tempe Saos Lada Hitam
- Potong tempe kecil2..kemudian kukus selama 15 menit.
- Siapkan sayuran side dishnya spt wortel, buncis, jagung...kukus hingga matang..Angkat, tiriskan & sisihkan...
- Tumbuk tempe yg sudah dikukus hingga halus...beri bumbu racik tempe, 1/2 dr telur kocok (1/2 nya lagi sisihkan untuk coating sblom steak digoreng) & tepung kobe..aduk rata...uleni hingga tercampur rata...
- Ambil sebagian adonan..bentuk bulat ceper..agak ditekan biar padat dan tidak mudah hancur..besar & ketebalan steak sesuai selera...
- Celupkan dlm sisa telur kocok td..kemudian siapkan tepung kobe bbrp sendok...lalu balur di atasnya..sbg coating..balur hingga semua bagian terlapisi tepung..kemudian goreng....
- Jika adonan steaknya besar dan tebal...goreng dg api paling kecil..agak matang sempurna dan tidak gosong...
- Angkat & tiriskan...
- Cara buat saosnya: lelehkan mentega..tumis bombay dan cabe hijau hingga harum...
- Masukkan saos lada hitam instant secukupnya..aduk rata..beri sedikit air...
- Beri sedikit gula & kaldu bubuk..aduk rata...test rasa..koreksi rasa...
- Masukkan larutan maizena..aduk..biarkan mendidih dan mengental...kekentalan saos sesuai selera...
- Angkat & taruh dlm mangkok/wadah saos...
- Tata steak & saos diatas piring saji..dg side dishesnya tadi...
- Steak tempe siap disajikan...