Ayam Geprek.
Anda dapat memasak Ayam Geprek menggunakan 10 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Ayam Geprek yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek
- Anda Membutuhkan 3 potong untuk ayam.
- Siapkan 7 buah untuk cabai merah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 15 sdm untuk tepung terigu.
- Siapkan 1 sdt untuk backing powder.
- Anda Membutuhkan 15 sdm untuk tepung bumbu.
- Siapkan untuk Air es.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur ayam.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
Instruksi Ayam Geprek
- Siapkan 3 wadah untuk adonan basah, adonan kering, dan telur.
- Buat adonan basah yg terdiri dari tepung terigu, backing powder, dan air es.
- Adonan kering terdiri dari tepung bumbu saja.
- Jangan lupa kocok 1 buah telur.
- Di sini saya tidak menjelaskan bumbu yang digunakan untuk mengungkep ayam. Jadi langsung cara membuat ayam gepreknya saja.
- Ayam yang sudah diungkep kemudian di geprek dengan menggunakan ulekan.
- Kemudian celupkan ayam ke telur, lalu adonan kering, adonan basah, lalu adonan kering lagi. Jangam lupa dicubit2 untuk membuat tekstur keriting.
- Masukkan ayam ke dalam minyak yg sudah panas. Menggoreng ayam harus (deep frying) ayam harus digoreng tenggelam dalam minyak..
- Cara membuat sambalnya ulek cabai dan bawang putih,beri garam dan gula pasir secukupnya..
- Ayam yg sudah tiris lalu diberikan taburan sambal yg telah dibuat..