Resep: Rendang Ayam Terlengkap

Rendang Ayam.

Anda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 15 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Rendang Ayam yang baik.

Bahan-bahan Rendang Ayam

1. Anda perlu 1 ekor untuk ayam,potong 12 cuci bersih.
2. Siapkan 1 ltr untuk santan encer.
3. Anda perlu 1/4 ltr untuk santan kental.
4. Anda perlu 1 ons untuk kelapa parut,untuk kelapa gongseng.
5. Siapkan 10 bh untuk cabe merah.
6. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
7. Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
8. Anda perlu 5 cm untuk lengkuas.
9. Siapkan 5 bh untuk kemiri.
10. Siapkan 3 cm untuk jahe.
11. Anda Membutuhkan 5 bh untuk asam kandis.
12. Anda perlu 3 lmbr untuk daun jeruk.
13. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
14. Anda perlu 1,2 Gandu untuk gula merah.
15. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk rempah rendang.

Step by step Rendang Ayam

1. Cara membuat kelapa gongseng : sangrai kelapa parut dgn api kecil sampai berubah warna menjadi coklat,kemudian tumbuk sampai keluar minyak.
2. Uleg bumbu kecuali lengkuas,cukup geprek saja.
3. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan rempah rendang (terdiri dr : cengkeh,jinten,ketumbar pala,dan merica) kemudian masukan gula merah,garam&daun jeruk.
4. Masukan ayam,aduk sampai merata,masukan santan encer sesekali aduk sampai daging empuk kemudian masukan santan kental& kelapa gongseng.
5. Kemudian aduk terus sampai bumbu kering. menggunakan api kecil saja hingga keluar minyak..