Rendang ayam kaya bumbu. Bahan Bumbu Resep Rendang Ayam Pedas. Cara memasak rendang ayam yang lezat dan nikmat ala rumah makan Padang memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Tetapi walaupun begitu hasil masakan ayam ini sangta menggugah selera dna bikin nambah lagi.
Tidak heran jika menu ini disukai oleh banyak orang.
Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat.
Hidangan ini dapat anda santap kapanpun dan Nah, bagi anda yang seringkali menyantap sajian rendang ayam dengan rasa original bersama racikan bumbu yang kaya.
Anda dapat memasak Rendang ayam kaya bumbu menggunakan 22 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Rendang ayam kaya bumbu yang baik.
Bahan-bahan Rendang ayam kaya bumbu
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam ukuran sedang (potong menjadi beberapa bagian).
- Siapkan 4-5 buah untuk Kentang ukuran sedang (potong tebal).
- Anda Membutuhkan untuk Santan kental dari 1 buah kelapa.
- Anda Membutuhkan untuk Kelapa sangrai (kelapa yg sudah digongseng dan ditumbuk).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Serei digeprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas di geprek.
- Siapkan Buah untuk pala.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan untuk Bumbu halus ::.
- Siapkan 10 untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 untuk bawang putih.
- Anda perlu 75 gr untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit merah (skip jika tidak suka pedas).
- Anda perlu 50 gr untuk cabe merah besar.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Bumbu lain::.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa (sesuai selera).
Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Hingga sekarang, makanan tradisi Minang tersebut menjadi kuliner khas yang sangat terkenal di penjuru negeri. Resep Cara Membuat Rendang Ayam - Bumbu kental enak nan lekoh melumuri daging ayam merupakan sajian spesial yang menggoda.
Langkah-langkah Rendang ayam kaya bumbu
- Pertama tama rebus ayam yg telah dipotong potong kurang lebih 10-15 mnt, setelah itu cuci kembali ayam yg telah direbus.
- Blender atau ulek bumbu halus (saya menggunakan blender agar lebih cepat dan rasanya sbenarnya sama saja) untuk kemiri dan ketumbar saya ulek.
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam daun jeruk buah pala dan lengkuas serta serei,tumis smpai harum.
- Masukkan ayam yg telah direbus kedalam tumisan, aduk aduk dan masukkan santan sedikit demi sedikit (pertama masukkan santan 200 ml campur dengan air) Sambil terus diaduk.
- Setelah air mulai menyusut masukkan kembali sisa santan perlahan lahan sambil terus diaduk, kemudian masukkan kentang,aduk kembali, masukkan garam sesuai selera.
- Aduk terus dengan api besar dan smpai santan menyusut masukkan kelapa sangrai koreksi rasa, api dimatikan.
Rendang padang merupakan masakan yang kaya akan bumbu dan rempah khas masyarakat Minang. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Ayam kampung juga enak dibuat rendang. Masak perlahan hingga bumbu mengental dan daging ayam empuk. Bisa dibuat setengah basah atau Cara membuat: Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.