Rendang Ayam Kentang (bumbu beli).
Anda dapat membuat Rendang Ayam Kentang (bumbu beli) menggunakan 12 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Ayam Kentang (bumbu beli) yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)
- Anda perlu 3 potong untuk utuh dada ayam (@ potong 4) (+/- 800 gr).
- Siapkan 4 buah untuk kentang uk.besar (@ belah 8).
- Siapkan 1 bungkus untuk bumbu rendang (Rp 5.000).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus kecil untuk cabe giling (Rp 2.000).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun kunyit (ikat).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai (geprek & ikat).
- Siapkan 1 jempol untuk lengkuas (maksudnya seukuran ibu jari).
- Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk royco ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Sy tdk pakai garam lagi, ternyata bumbunya udh asin bgt.. 😅.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk kelapa parut + 800ml air (lalu peras ambil santannya).
Langkah-langkah Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)
- Siapkan semua bahan.. (maaf byk step yg g k foto.. hp dimanin anak.. 😅).. lalu marinasi ayam dengan cuka secukupnya & sedikit garam.. lalu potong2 kentang...
- Siapkan santannya.. sy blender kelapa parut (1/2 kg) dengan ditambahkan air (800 ml).. di blendernya g langsung semua Krn terlalu penuh, jdi di bagi 2.. 😊 lalu disaring & diperas kelapanya...
- Tumis sebentar bumbu rendang, cabe giling, daun2-an serai & lengkuas nya.. jika sdh wangi, masukkan ayam & santannya.. aduk perlahan2 aja.. aduk terus biar santannya g pecah.. (ini tips dri mami: aduknya yg pinggirnya dulu, baru sesekali seret Sutil/sendok kayunya ke dasar kuali..ini tujuannya biar ayamnya g hancur & menghindari hangus ditengah..).
- Stlh air mulai sedikit berkurang, masukkan potongan kentangnya.. masak sampai air nya benar2 susut & minyaknya keluar.. ttp diaduk tpi perlahan aja...
- Daaan rendangnya sdh matang...
- Bisa disalin ke piring saji.. 😋🤤.
- Pak suami lgsg cari piring.. 🤣.