Rendang Ayam.
Anda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Rendang Ayam yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 1 butir untuk kelapa (150 santan kental, 1000 ml santan encer).
- Anda Membutuhkan 2 sdk mkn untuk kelapa goreng (yg sdh di haluskan).
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serei.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun kunyit.
- Anda perlu 1 sdk teh untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdk teh untuk gula putih.
- Anda perlu 1/2 sdk teh untuk merica bubuk.
- Siapkan 3 sdk mkn untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 100 gram untuk cabe merah kriting.
- Siapkan 11 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 9 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 jempol untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 jempol untuk jahe.
- Siapkan 1 jempol untuk lengkuas.
- Anda perlu 1/4 buah untuk pala.
Instruksi Rendang Ayam
- Bersihkan ayam, potong 8 bagian, beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis.
- Tumis bumbu halus bersama, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai, masukkan ayam, aduk aduk.
- Lalu masukkan santan encer, beri garam, gula putih dan merica, masak kurang lebih 20 menit, masukkan santan kental dan kelapa goreng.
- Masak hingga santan menyusut (masak dgn api kecil, sesekali di aduk).
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.