Rendang Ayam Kampung.
Anda dapat memasak Rendang Ayam Kampung menggunakan 24 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ayam Kampung
- Anda perlu 600 gr untuk daging ayam kampung (saya; paha&dada, potong2).
- Siapkan 50 gr untuk kelapa parut (sangrai, lalu haluskan hingga berminyak).
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas (memarkan).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (memarkan).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 cm untuk daun kunyit.
- Anda perlu 3 cm untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk asam kandis.
- Anda perlu 500 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 200 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan gula pasir.
- Anda perlu untuk Minyak utk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu dihaluskan;.
- Siapkan 2 buah untuk cabai rawit.
- Siapkan 5 buah untuk cabai merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk pala bubuk.
Instruksi Rendang Ayam Kampung
- Siapkan bahan..
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, kayu manis dan asam kandis. Aduk kembali hingga layu..
- Kemudian masukkan daging ayam, tambahkan 200 ml air. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tutup sebentar agar bumbu meresap dan airnya menyusut..
- Setelah air menyusut, masukkan santan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan nya menyusut, lalu masukkan kelapa yg sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak hingga ayam matang..
- Koreksi rasa. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan.😋 Selamat mencoba.😍.