Name: Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg Ayam; 3 buah kentang; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; 20 buah cabe merah; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; Bahan pelengkap :; Santan (1 butir kelapa) 500ml; 3 Daun Salam; 3 Daun Jeruk; 1 Ruas Kayu Manis; Sedikit Pala, kira kira 1/4 buah (serut); 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Lada; 2 ruas lengkuas geprek; 1 sereh geprek; Perasa; secukupnya Garam; Penyedap; 1/2 keping Gula jawa

Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul.

Anda dapat memasak Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul menggunakan 25 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul yang benar.

Bahan-bahan Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul

Siapkan 1 kg untuk Ayam.
Anda Membutuhkan 3 buah untuk kentang.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 7 buah untuk cabe rawit.
Siapkan 20 buah untuk cabe merah.
Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap :.
Anda Membutuhkan untuk Santan (1 butir kelapa) 500ml.
Anda Membutuhkan 3 untuk Daun Salam.
Anda perlu 3 untuk Daun Jeruk.
Siapkan 1 Ruas untuk Kayu Manis.
Anda perlu Sedikit untuk Pala, kira kira 1/4 buah (serut).
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Ketumbar Bubuk.
Siapkan 1/2 sdt untuk Lada.
Siapkan 2 ruas untuk lengkuas geprek.
Siapkan 1 untuk sereh geprek.
Anda perlu untuk Perasa.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Siapkan untuk Penyedap.
Siapkan 1/2 keping untuk Gula jawa.

Langkah-langkah Perdana Masak Rendang Ayam, Mantul

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, sisihkan. Kupas kentang dan potong. sisihkan.
Blender bumbu halus, tumis hingga harum, setelah harum masukkan ayam, aduk aduk sebentar.
Lalu masukkan air santan seluruhnya, dan aduk.
Masukkan seluruhnya bumbu pelengkap, dan aduk jangan sampai santan jadi pecah.
Lalu tambahkan perasa, garam dan gula jawa. Aduk terus sampai setengah menyusut masukkan kentang. Dan aduk terus sampai benar benar mengental. Selesai.