Rendang Ayam ala Mama Nena.
Anda dapat membuat Rendang Ayam ala Mama Nena menggunakan 15 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Rendang Ayam ala Mama Nena yang benar.
Bahan-bahan Rendang Ayam ala Mama Nena
- Anda perlu 1 kg untuk Ayam Potong.
- Siapkan 7 untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan 2 untuk Santan Kara.
- Siapkan 10 untuk Bawang Merah.
- Siapkan 5 untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 3 untuk Kemiri.
- Siapkan 3 untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 untuk Daun Salam.
- Siapkan 2 Gelas untuk Air Matang.
- Anda perlu 3 Sdm untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan 1 Sdm untuk Gula.
- Anda Membutuhkan 1 Sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 Sdt untuk Micin.
- Siapkan 3 Cm untuk Lengkuas.
Instruksi Rendang Ayam ala Mama Nena
- Siapkan bumbu, belender semua bahan, kecuali Sereh, Daun & Lengkuas..
- Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan lengkuas & sereh yg sudah di geprek..
- Encerkan 1 sc santan kara dengan 1-2gelas air matang. Lalu masukan ke dalam tumisan..
- Aduk. Setelah mendidih masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Masak hinggal mendidih kembali..
- Masukan sisan santan yg kental tanpa ditambah air. Aduk..
- Tambahkan garam, gula dan micin sesuai selera. Koreksi rasa..
- Setelah dirasa sudah pas, tutup ayam dan biarkan airnya surut hingga tekstur yg diinginkan. (Punya saya 45menit)..
- Rendang Ayam siap disajikan..