Rendang ayam kentang. Rendang Ayam, tempe & kentang Dari judulnya kepanjangan banget hehe ini hanya ide saya aja campurin tempe sama kentang biar jadi banyak lagi pula saya mempersingkat memasakan aja. Oh ya rendang ini banyak kuahnya karena suami saya ngga suka kering makanya kuahnya saya banyakin. Lihat juga resep Rendang ayam enak lainnya!
Ianya adalah rendang yang paling sedap di tekak saya.
Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari Chef Wan.
Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging.
Anda dapat membuat Rendang ayam kentang menggunakan 22 bahan dan 2 step by step. Inilah cara memasak Rendang ayam kentang yang benar.
Bahan-bahan Rendang ayam kentang
- Anda perlu 4 potong untuk ayam (krn cm dimakan berdua).
- Siapkan 1 buah untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk pala.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung :.
- Siapkan 1 ruas untuk Lengkuas.
- Siapkan 2 batang untuk Sereh.
- Anda perlu 2 lmbr untuk Daun salam.
- Siapkan 3 lmbr untuk Daun jeruk.
- Siapkan 5 buah untuk Cabai rawit merah / cabai hijau bsr (optional).
- Anda Membutuhkan untuk Totole.
- Anda perlu untuk Gula.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Air.
Beberapa hari yang lalu, situs kami sudah membahas mengenai beberapa macam variasi resep rendang yang sudah terkenal kelezatannya, yaitu resep rendang daging padang dan rendang telur ayam. Untuk saat ini, kami akan membahas salah satu variasi resep rendang yang juga. Rendang semestinya suatu kemestian bila tibanya hari raya. Jika mahukan resipi rendang yang ringkas serta cepat masak, Rendang Ayam Negeri Sembilan ni anda perlu cuba.
Langkah-langkah Rendang ayam kentang
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan batang sereh, lengkuas,daun salam dan daun jeruk, tumis lg sampai harum. Tumis sampai minyak terpisah dr bumbu, supaya tidak langu (tdk cepat bau).
- Setelah bumbu di tumis, masukan ayam, aduk sampai rata, masukan santan dan air,aduk lagi (aduk pelan2 sampai mendidih agar santan tidak pecah), masukan kentang dan cabai rawit, gula garam dan totole. Sesekali aduk. Tes rasa dan tunggu sampai matang (jgn lp sesekali diaduk). Selamat mencoba :).
Orang suka makan pedas, memang kena dengan selera. Che mat gunakan ayam pencen atau ayam tua untuk rendang ini. Tapi dalam resipi nanti, che mat tulis ayam biasa lah yea. CATATAN MAT GEBU :-Bahan-bahan untuk rendang ayam daun maman ni memang cukup ringkas, tak guna halia, bawang, serai dan kerisik. Namun rasa rendang tetap enak, manis dari santan kelapa itu sudah cukup sebagai bahan perisa.