Rendang ayam ala uwo.
Anda dapat membuat Rendang ayam ala uwo menggunakan 16 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Rendang ayam ala uwo yang baik.
Bahan-bahan Rendang ayam ala uwo
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk daun salam.
- Siapkan untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu untuk sereh.
- Anda Membutuhkan untuk kelapa parut.
- Siapkan untuk santan kental / kara.
- Anda Membutuhkan untuk minyak.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk jeruk nipis / lemon.
- Siapkan untuk bahan yang di haluskan.
- Anda perlu untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk bawang putih.
- Siapkan untuk jahe.
- Anda perlu untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk cabai merah.
Step by step Rendang ayam ala uwo
- Cuci bersih ayam, lalu taburi dengan jeruk nipis / lemon dan garam.
- Haluskan bumbu halus, boleh di blender dan di tambah sedikit air.
- Jika tidak punya ketumbar bubuk, ketumbar di sangrai lalu di blender, sisihkan.
- Sangrai kelapa parut dengan api yang sangat kecil hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. aduk terus jangan sampai gosong. tunggu agak dingin, lalu di blender sampai mengeluarkan minyak, sisihkan.
- Jika bumbu halus di blander dan di tambah air, tumis bumbu halus tanpa minyak, jika sudah mengental, baru di tambah minyak secukupnya, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh yang sudah di geprek, tumis hingga wangi. setelah wangi, masukkan ketumbar halus dan.
- Masukkan kelapa yang sudah di blender, masak dengan api kecil, aduk terus sampai semua bumbu menyatu dan mengental, lalu masukkan ayam, di tumis hingga ayam berubah warna, lalu masukkan santan, aduk hingga merata.
- Tunggu agar bumbu meresap dan mengental, sajikan.