Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung. Terimakasih sudah menonton dan menjadi bagian dari Nasi liwet + semur jengkol + tempe bacem !!! Nikmatnya Urap Nangka + Tempe Goreng + Lalapan Paria + Sambal !! Sajian khas Sunda yang dimasak dengan cara unik ini, menggunakan panci khusus liwet atau kastrol, yang membuatnya berbeda dari lainnya.

Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung Ambil wadah dan masukkan tepung terigu Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas bersama dengan santan encer sedikit demi sedikit. Nasi liwet khas Sunda tidak kalah nikmat dengan resep nasi liwet aslinya, meskipun nasi liwet berasal di Solo. Nasi liwet dapat ditambahkan dengan aneka masakan lain ketika disajikan diantaranya adalah sambal, tahu, tempe, ayam bakar dan lalapan seperti mentimun , tomat ,seladah. Anda dapat membuat Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung menggunakan 39 bahan dan 27 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung yang baik.

Bahan-bahan Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung

Siapkan untuk A. 👉 resep Nasi Liwet Sunda :.
Anda perlu 3 cup untuk beras (450 gr) pake cup magic com.
Siapkan 800 ml untuk air.
Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
Anda perlu 1 potong untuk jahe (geprek).
Anda perlu 1 potong untuk lengkuas (geprek).
Anda perlu 1 batang untuk sereh (geprek).
Anda Membutuhkan 2 papan untuk pete.
Anda perlu secukupnya untuk daun kemangi/daun bawang.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
Siapkan 1 sdt untuk gula pasir/ kaldu jamur.
Anda Membutuhkan 100 gr untuk teri medan, goreng hingga matang.
Siapkan untuk B. 👉 resep Kering Tempe Kacang :.
Siapkan 300 gr untuk tempe malang (tempe yg padat).
Anda perlu 250 gr untuk kacang tanah.
Anda perlu 7 buah untuk cabe merah (buang biji).
Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 potong untuk lengkuas (geprek).
Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk (buang tulang daunnya).
Anda perlu 30 gr untuk gula merah.
Anda perlu 2-3 sdm untuk gula pasir.
Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur/totole.
Siapkan 2 mata asam untuk jawa, seduh dgn 3 sdm air panas.
Siapkan secukupnya untuk garam.
Anda perlu secukupnya untuk minyak goreng utk menumis.
Anda Membutuhkan 2 sdm untuk bawang merah goreng.
Anda perlu untuk C. 👉 resep Telur Dadar Gulung :.
Anda Membutuhkan 4 butir untuk telur.
Siapkan 1 sdm untuk kornet.
Anda perlu 1/2 buah untuk wortel.
Siapkan 1-2 batang untuk daun bawang (daun bawang prei).
Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe merah (buang bijinya).
Siapkan secukupnya untuk garam.
Siapkan secukupnya untuk merica bubuk.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu jamur (optional).

Lauk pelengkap pada nasi liwet Sunda umumnya tidak berkuah dan kering. Nasi liwet hangat beserta lauk ikan asin yang dicampur tersebut Lauk pelengkap umumnya berupa ikan atau ayam goreng, tahu dan tempe goreng, serta sambal dadak. Yang tidak bisa dilewatkan dari liwet Sunda. Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake.

Langkah-langkah Nasi Liwet Sunda, Kering Tempe Kacang dan Telur Dadar Gulung

A....Cara masak nasi liwet sunda: beras dicuci lalu sisihkan....goreng teri medan sampai matang lalu sisihkan....(teri medan bisa diganti ikan asin jambal atau peda merah ya, sebelum digoreng teri medan/asin jambal/peda merah dicuci dan direndam sebentar dgn air agar tidak terlalu asin...lalu tiriskan dan goreng)..
Siapkan bahan utk membuat nasi liwet....bawang merah iris tipis, geprek bawang putih lalu iris iris tipis jg....lengkuas, jahe dan sereh di geprek..
Dengan minyak bekas menggoreng teri medan secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putihnya sampai harum.....masukkan sereh, jahe dan lengkuasnya lalu aduk aduk.
Lalu tuang air 800 ml...masukkan jg garam, gula pasar/kaldu jamurnya...masak sampai mendidih..
Tuang air bumbu yg sudah mendidih tadi ke beras yg sudah dicuci yg ada di wadah magic com...jumlah air bisa disesuaikan dgn takaran utk beras yg dipakai....lalu masukkan jg daun salamnya.....aduk rata lalu cek rasanya....jika kurang garam bisa ditambahkan garam lagi....lalu tekan tombol cook pada magic com..
Bila sdh setengah matang aduk nasi liwetnya....jika tombol cook sdh turun diamkan 10 menit....dan aduk kembali nasi liwetnya..
Lalu taburkan daun kemangi/potongan daun bawang, cabe rawit dan setengah bagian petenya....jika suka taburkan juga sebagian teri medan gorengnya/asin jambal/ikan peda merah nya....tekan sekali lagi tombol cooknya..
Nasi liwet sunda siap dihidangkan😊....daun kemanginya bisa diangkat karena digunakan utk pewangi saja...jika menggunakan daun bawang prei bisa dicampurkan dengan nasinya..
B....Cara masak kering tempe kacang : potong potong tipis tempe lalu goreng kering...kacang tanah jg di goreng sampai matang..
Siapkan bumbu yg akan digunakan...iris iris tipis cabe merah, bawang merah...geprek bawang putih lalu iris iris jg....lengkuas di geprek..
Tumis cabe merah sampai agak kering, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putihnya...aduk aduk rata....setelah wangi masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuasnya...aduk aduk sampai daun agak layu....lalu masukkan juga air asam, garam, gula merah, gula pasir dan kaldu jamurnya... aduk aduk rata....cek rasanya..
KECIL kan API kompornya...jika gula sudah larut dan terbentuk buih segera masukkan tempe dan kacang tanah yg sdh digoreng tadi..
Aduk aduk terus dalam keadaan api kompor kecil....cek rasanya...jika kurang garam atau gula pasir bisa dimasukkan lagi sambil terus di aduk rata..
Kering tempe kacang siap di hidangkan....bila sudah dingin taburi bawang merah goreng dan aduk rata....simpan di toples atau tempat tertutup....tetap renyah walau sudah beberapa hari...👍.
C....Cara masak telur dadar gulung : siapkan bahan bahan yg digunakan...wortel diris kotak kecil kecil, daun bawang dan cabe merah jg diiris iris kecil..
Kocok telur pakai garpu, setelah tercampur rata lalu masukkan kornet, wortel, daun bawang, cabe merah, garam, merica bubuk dan kaldu jamur....aduk rata....cek rasanya..
Tuang 1/3 bagian adonan telur ke wajan yg diberi sedikit minyak goreng....ratakan dadar telurnya....gunakan api kompor kecil saja..
Gulung dadar telur tadi dan letakkan ke tepi wajan...pada tengah wajan beri sedikit minyak lagi...lalu tuang 1/3 bagian telur lagi, ratakan...masak sampai bagian bawah matang..
Agar bagian atas jg cepat masak wajan bisa ditutup sebentar..
Gulung lagi dadar telurnya...melanjutkan gulungan telur yg dibuat pertama.....lalu letakkan ke tepi lagi dan tuang sisa adonan yg terakhir...masak seperti tadi dan gulung lagi..
Telur dadar gulung siap dipotong..
Telur dadar gulung siap dihidangkan...😊👍.
Bikin telur dadar gulung lagi...yg ini bagian bawah telur lebih di matangkan....soalnya anak anak ada yg senang telur dadarnya lebih matang😄.
3 menu tadi satu kan dalam satu piring kayu/rotan beralas daun....lengkapi dgn sambal terasi dan lalapan: kol, kemangi, tomat dan pete mentah (sisa pete yg dimasukkan ke magic com)... Taburkan diatas nasi liwet teri gorengnya...😊.
Lengkapi dengan kerupuk udang dan anggur beku...hhmm nikmatnya😁.
Ayo ah botram lagiii....❤.
Ini contoh nasi liwet yang memakai daun bawang dan asin jambal roti....daun bawang dan asin jambal dimasukkan ketika nasi masih setengah matang..

It is often described as an Indonesian coconut pancake. Dadar gulung is one of the popular snacks in Indonesia, especially in Java. Resep Dadar Gulung - Kue dadar gulung merupakan jajanan klasik yang menjadi pilihan favorit banyak orang, ternyata dapat anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Terakhir, sajikan telur dadar gulung sayuran ini bersama nasi hangat dan saus sambal ataupun saus kecap. Ulangi langkah tadi dan beri irisan sosis dan tunggu sampai dasarnya agak kering lalu gulung kembali.