Bakpia Kering Isi Coklat. Assalamu'alaikum,,, Hai semua,, di kesempatan kali ini sy akan berbagi resep bakpia kering isi coklat dan kacang hijau. Bahan yg di butuhkan adalah: Bahan A. Pingin makan bakpia pathok tapi loh ya jauh banget di Jogja.
Bakpia kering kacang hijau yang renyah ini memang sudah dari lama dijadikan sebagai cemilan.
Kue yang satu ini biasanya dijadikan sebagai makanan oleh-oleh khas Jogja.
Cita rasa dari kue ini begitu lezat.
Anda dapat membuat Bakpia Kering Isi Coklat menggunakan 11 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Bakpia Kering Isi Coklat yang baik.
Bahan-bahan Bakpia Kering Isi Coklat
- Anda perlu untuk Bahan A.
- Siapkan 220 gram untuk tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 13 sdm untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan 60 ml untuk air.
- Siapkan 1/2 bks untuk vanili.
- Anda Membutuhkan 70 gram untuk gula halus (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
- Anda Membutuhkan 110 gram untuk tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 6 sdm untuk minyak sayur (saya 8 sdm).
- Anda perlu untuk Isian.
- Siapkan 20 buah untuk coklat isian (resepnya sudah saya share sebelumnya).
Untuk mendapatkannya anda tidak usah jauh-jauh pergi ke Jogja, karena anda bisa. Isi channel ini sangat bervariasi :) semua video yang saya buat pada channel ini adalah segala aktifitas yang saya jalani dalam keseharian,jika saya merasa mungkin bermanfaat dan sempat, saya akan buatkan videonya untuk shared ke. Perbedaan bakpia basah dan bakpia yang kering yaitu dicara membuat kulitnya. Bakpia kering tidak perlu direndam dalam minyak sebelum diberi bahan isian, jadi setelah proses.
Langkah-langkah Bakpia Kering Isi Coklat
- Campurkan seluruh bahan A, aduk dan uleni hingga kalis. Bila dirasa masih keras bisa ditambah air/minyak. Lalu bagi sesuai selera. Saya timbang 20 gram. Sisihkan..
- Campurkan semua bahan B dalam wadah lain. Uleni hingga kalis. Lalu bagi sesuai jumlah bahan A tadi. Saya 7 gram supaya jadi 20 biji..
- Bulat-bulatkan bahan A, lalu gilas. Bulatkan bahan B lalu taruh di atas bahan A. Tutup bahan A hingga menutupi bahan B, lalu gilas kembali..
- Bentuk lagi seperti amplop, lalu gilas. Lakukan 2-3 kali. Masukkan isian, lalu tutup dengan cara dicubit dan ditekan..
- Lalu panggang pakai teflon dengan api yang paling kecil (WAJIB) supaya dalamnya matang dan nanti kulitnya kering. Lalu tutup, sesekali balik bakpia..
- Biarkan dingin, lalu masukkan dalam wadah kedap udara. Atau langsung sajikan bersama teh hangat. 😋.
Sejak saat itu bakpia mulai terkenal dan memiliki banyak varian isi seperti keju, coklat, durian dan nanas. Jangan khawatir jika anda ingin membuat bakpia ini di rumah tapi tidak punya oven untuk memanggangnya. Resep Bakpia Pathok Jogja Kumbu Kacang Hijau, Coklat dan Keju Lengkap Dengan Cara Membuat Resep Kulit Bakpianya. Resep Kue bakpia ini merupakan salah satu ikon kuliner spesial dari kota Jogjakarta. Selain gudeg, kue satu ini memang menjadi incaran dan oleh-oleh wajib buat wisatawan.