Cara Memasak Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang Terlengkap

Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.

Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Makan tahu walik dan mie ayam abang abagng. Anda dapat membuat Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 32 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang yang benar.

Bahan-bahan Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang

1. Siapkan untuk Untuk Ayam Kecapnya.
2. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk fillet dada ayam, potong dadu.
3. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek.
4. Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
5. Anda perlu 3 sdm untuk kecap manis/sesuaikan.
6. Anda perlu 1 sdm untuk kecap asin.
7. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
8. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
9. Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
10. Siapkan untuk Bumbu Halus untuk Ayam Kecap.
11. Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
12. Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
13. Anda perlu 3 buah untuk kemiri.
14. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
15. Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
16. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
17. Anda Membutuhkan untuk Minyak Ayam.
18. Anda perlu 200 ml untuk minyak goreng.
19. Anda perlu 250 gr untuk kulit dan lemak ayam.
20. Siapkan 5 siung untuk bawang putih, cincang halus.
21. Anda Membutuhkan untuk Kuah Kaldu.
22. Siapkan untuk Tulang-tulang ayam dan ceker.
23. Anda perlu Secukupnya untuk air.
24. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan merica.
25. Siapkan untuk Kaldu ayam bubuk (optional).
26. Anda Membutuhkan untuk Tambahan.
27. Siapkan Secukupnya untuk mie (boleh instan mie kuning pasar/buat sendiri di resep sebelumnya).
28. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk sawi hijau.
29. Anda perlu untuk Saus bantal abang-abang.
30. Siapkan untuk Sambal cabe (resep di postingan setelah ini).
31. Anda perlu untuk Ceker pedas manis (resep dipost setelah ini).
32. Siapkan untuk Daun bawang.

Disebut abang abang karena terinspirasi oleh ownernya dari mie ayam yang diketahuinya dibuat oleh abang abang. Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan. Cita rasanya yang gurih dengan taburan topping daging ayam dan sayuran. Lihat juga resep Mie ayam ala abang² 😊🤗 enak lainnya!

Langkah-langkah Mie Ayam Kampung / Mie Ayam Abang-Abang

1. Untuk ayam kecap: 1. Tumis bumbu halus dengan sereh, dan daun salam hingga matang dan harum. 2. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. 3. Setelah berubah warna, tambah garam, merica, gula, dan kecap. 4. Tambahkan air kaldu sekitar 100 ml, masak hingga agak menyusut. 5. Koreksi rasa lagi, bolej tambah garam, gula, dan kecap sesuai selera..
2. Untuk minyak ayam: 1. panaskan minyak dengan api kecil, setelah panas masukan kulit dan lemak ayam, masak hingga kering. 2. Setelah kering, angkat dan tambahkan bawang putih, masak hingga kecokelatan..
3. Untuk Kuah Kaldu: Rebus tulang dan ceker ayam menggunakan api kecil. Masak hingga sari-sarinya keluar. Lalu saring..
4. Penyajian permangkuk: 1. aduk rata 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap Ikan dan 1/2 sdt merica. 2. Tuang mie dan sawi hijau yang telah di rebus, aduk rata. 3. Tambahkan ayam kecap dan daun bawang. 4. Tambahkan saos bantal, sambal, kecap, daun bawang, dan kuah kaldu sesuai selera..

Mie Ayam yang dijual abang-abang pake gerobak memang ngangenin ya. Terinspirasi postingan mommy nunna jadi pengen makan mie ayam. Cek bahan di kulkas ada semua kecuali sawi hijau tapi gak apa daripada ngeces terbayang-bayang mie gerobak😀. Toge yang diblansir juga enak👍 Cussss Kita ngedapur. Rasa gurih mantap mie ayam gerobakan bikin ketagihan.