Opor ayam kampung dan tahu. Cara memasak: - Rebus ayam terlebih dahulu buang air dan sisihkan. Goreng tahu setengah matang, sisihkan. - Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk sampai agak layu. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung dan tahu menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung dan tahu yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung dan tahu
- Siapkan 1 ekor untuk Ayam.
- Anda Membutuhkan 4 kotak untuk Tahu.
- Anda perlu 12 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 12 untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan jempol untuk Lengkuas ukuran.
- Anda Membutuhkan jempol untuk Jahe ukuran.
- Anda perlu 2 batang untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk Sereh.
- Siapkan untuk Kelapa 1 buah diparut.
- Anda perlu 7 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan secukupnya untuk Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Ketumbar bubuk.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa : garam, maseko n gula.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Antara lain ialah opor ayam tahu bumbu kuning, opor ayam pedas, opor ayam kampung, dan opor ayam kentang. Opor ayam merupakan makanan yang berasal dari Indonesia, selain rasanya yang enak, cara membuat opor ayam pun cukup mudah, siapapun bisa memasaknya dirumah. Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Opor Tradisional Khas Jawa Dengan Bahan dan Rempah Alami Legit Rasanya.
Step by step Opor ayam kampung dan tahu
- Bersihkan ayam lalu potong sesuai selera. Potong tahu dan setengah matang.
- Siapkan dan bersihkan bumbu lalu potong² kecuali sereh dan daun salam ya 😁 bumbu yang telah dipotong digoreng diminyak panas.
- Goreng bumbu hingga matang, tiriskan dan tunggu hingga dingin juga boleh lalu dihaluskan.
- Siapkan kepala parut lalu ambil santannya.
- Siapkan wajan dan didihkan air lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan berserta sereh gekprek dan daun salam.
- Diamkan hingga mendidih lalu masukan ayam (diungkep) hingga matang lalu masukan santan, tahu goreng dan penyedap rasa.
- Diamkan beberapa saat, jangan lupa cek rasa lagi yak 😁.
- Opor ayam tahu siap disajikan 😉.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya memiliki tekstur yang berbeda dan lebih keras. Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya.