Opor ayam Kampung. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
Anda dapat memasak Opor ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Opor ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam Kampung
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Halus :.
- Siapkan 15 siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 8 Biji untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Kunir.
- Siapkan untuk Bahan Kering :.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 btng untuk Sereh.
- Anda perlu 4 lbr untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Laos.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Siapkan 200 mL untuk Santan.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Langkah-langkah Opor ayam Kampung
- Potong potong ayam kampung sesuai selera, bilas dan bersihkan.
- Haluskan jadi satu bumbu halus, bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, kunir.
- Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan Daun salam, Daun jeruk, Serah, laos di geprek,tambahkan air.
- Masukkan ayam yg sudah dipotong potong, tunggu ayam sampai setengah matang masukkan santan kental.
- Bila di rasa ayam sdh empuk berarti ayam sdh matang.
- Taburi Bawang Goreng, siap di sajikan.
Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan.