Rica-rica ayam kampung kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala.
Anda dapat membuat Rica-rica ayam kampung kemangi menggunakan 15 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Rica-rica ayam kampung kemangi yang benar.
Bahan-bahan Rica-rica ayam kampung kemangi
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk Sereh.
- Anda perlu 6 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Kemangi.
- Anda perlu 500 ml untuk air kaldu.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 siung besar untuk bawang merah/ 6 siung bawang merah kecil.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu kasar.
- Anda perlu 7 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
PagesPublic figureVideo creatorJilgamuVideosResep Masak Rica-Rica Ayam kampung Kemangi Pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Step by step Rica-rica ayam kampung kemangi
- Siapkan semua bahan, lalu blender bumbu halus dan bumbu kasar (jangan sampai halus memblender atau giling cabenya).
- Lalu presto atau ungkep ayam kampung hingga sedikit empuk (jangan empuk banget ya).
- Lalu goreng ayam kampung yang sudah di ungkep, hanya sebentar saja(jangan sampai kering).
- Lalu tumis bumbu halus dan kasar dengan minyak sayur tumis hingga harum masukkan sereh,daun jeruk, dan daun salam tumis hingga matang lalu masukkan ayam yg sudah digoreng lalu di aduk hingga rata. Lalu tuangkan air kaldu ayam tdi lalu ungkep hingga tekstur ayam kampungnya lembut.
- Jika sudah lembut dan airnya meresap ke ayam kampungnya lalu masukkan kemangi masak kembali hingga sedikit kering.
- Sajikan rica-rica ayam kampung kemangi. Selamat mencoba~.
Resep rica rica super enak&pedas manis. Hadir untuk pecinta rica rica di seluruh dunia. Dengan resep ini kami hadirkan resep simpel mudah di pahami dan Resep Cara Membuat Ayam Kentucky Renyah. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas.