Name: Soto Ayam Kampung ala Rara
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 Kg Ayam Kampung; selera Gubis/tauge sesusai; Sesuai Selera Bihun; 3 Batang Daun Bawang; 1 Batang Bawang Pre; 3 Batang Daun Sledri; 5 Siung Bawang Merah iris Tipis; 5 Siung Bawang Putih Iris Tipis; 3 Buah Jerus Nipis; Secukupnya Daun Jeruk; 2 Batang Sereh; 2 1/2 Liter Air; 1 Liter Minyak untuk Menumis bumbu dan menggoreng; Bumbu Halus; 7 Siung bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 5 Cm Jahe; Secukupnya Kunyit; 1 Bungkus Merica Bubuk; Secukupnya Ketumbar jinten; 4 Biji Kemiri; 1/2 Liter Minyak untuk Menumis bumbu dan menggoreng

Soto Ayam Kampung ala Rara.

Anda dapat memasak Soto Ayam Kampung ala Rara menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam Kampung ala Rara yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Kampung ala Rara

Anda perlu 1 Kg untuk Ayam Kampung.
Siapkan selera untuk Gubis/tauge sesusai.
Anda perlu Sesuai Selera untuk Bihun.
Anda perlu 3 Batang untuk Daun Bawang.
Siapkan 1 Batang untuk Bawang Pre.
Anda perlu 3 Batang untuk Daun Sledri.
Siapkan 5 Siung untuk Bawang Merah iris Tipis.
Siapkan 5 Siung untuk Bawang Putih Iris Tipis.
Anda perlu 3 Buah untuk Jerus Nipis.
Siapkan Secukupnya untuk Daun Jeruk.
Siapkan 2 Batang untuk Sereh.
Anda Membutuhkan 2 1/2 Liter untuk Air.
Anda perlu 1 Liter untuk Minyak untuk Menumis bumbu dan menggoreng.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
Anda perlu 7 Siung untuk bawang Merah.
Siapkan 5 Siung untuk Bawang Putih.
Siapkan 5 Cm untuk Jahe.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kunyit.
Anda perlu 1 Bungkus untuk Merica Bubuk.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Ketumbar jinten.
Anda perlu 4 Biji untuk Kemiri.
Anda Membutuhkan 1/2 Liter untuk Minyak untuk Menumis bumbu dan menggoreng.

Step by step Soto Ayam Kampung ala Rara

Rebus ayam ambil kaldunya,tiriskan. Lalu goreng ayam sampai kering dan iris tipis2 sesuai selera;.
Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah d iris tipis2, potong daun bawang, daun seledri dan bawang pre. Sisihkan..
Tumis bumbu yang sudah d haluskan,, tambahkan daun jeruk, Batang sereh dan potongan bawang prey. Setelah bumbu berubah warna sisihkan..
Masukkan air kaldu dalam panci dan campurkan bumbu halus yg sudah d tumis tadi, tunggu sampai mendidih dan soto ayam siap d nikmati dengan gubis/tauge, bihun dan jeruk nipisnya 😊.