Sup ayam kampung ala bapak mertua.
Anda dapat membuat Sup ayam kampung ala bapak mertua menggunakan 17 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sup ayam kampung ala bapak mertua yang benar.
Bahan-bahan Sup ayam kampung ala bapak mertua
- Anda perlu 2 ekor untuk ayam kampung muda (2 kg).
- Anda Membutuhkan 1 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 2 sdt untuk lada hitam (kalau mau lebih pedas bisa ditambah).
- Siapkan 15 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 4 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 bh untuk kayu manis potong dua.
- Siapkan 6 butir untuk cengkeh.
- Siapkan 1 butir untuk kapulaga.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan putih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk adas manis.
- Siapkan 2 bh untuk bunga lawang (skip)karena kehabisan.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun pandan, simpul.
- Siapkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu untuk kaldu bubuk.
Step by step Sup ayam kampung ala bapak mertua
- Bersihkan ayam, potong potong. Siapkan bumbu bumbu, haluskan bumbu bumbu seperti ketumbar, lada hitam, bawang putih, bawang merah (bawang merahnya pake 10 sisanya untuk bawang goreng), kunyit adas manis, jintan putih. Jahe cukup digeprek saja,,.
- Buat bawang goreng terlebih dahulu, sisihkan, kemudian tumis bumbu bumbu, masuKkan bumbu rempah seperti, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, jahe geprek dan daun pandan, tumis hingga harum, kemudian masukkan ayam,, masak hingga bumbu tercampur rata, tambahkan air, (saya pindahkan dari wajan ke dandang stainless) biar cepat matang..
- Masak hingga matang, dan tes rasa,,dan taburi bawang goreng. Siap dinikmati,, :).