Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan.
Anda dapat memasak Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan yang benar.
Bahan-bahan Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sere.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1/2 ons untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah untuk cabe hijau.
- Siapkan 2 ons untuk cabe rawit.
- Anda perlu untuk air secukup nya.
- Anda Membutuhkan untuk minyak makan untuk menggoreng & menumis.
- Siapkan untuk gula, garam, penyedap rasa (royko) sesuai selera ya bund....
Langkah-langkah Ayam kampung rica rica bumbu jingkrak ala medan
- Potong ayam menjadi 6 bagian. Cuci bersih lalu goreng sebentar.... setelah itu tiris kam & sisih kan terlebih dahulu..
- Halus kan bumbu seperti cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, bawang merah & bawang putih..
- Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lalu masuk kn sere, jahe, lengkuas, daun jeruk aduk rata. Setelah itu masuk kan ayam tadi... aduk hingga rata..
- Lalu masukkan air... untuk memasak ayam kampung ini kt gunakan air yg ckup byk y bund... agar benar"empuk. saya memasak nya menggunakan wajan... jd butuh waktu 2 jam untuk membuat ayam kampung benar" empuk & agar lebih meresap bumbu nya. Dengan api kecil ya bund....
- Setelah 2 jam memasak liat ayam apa tingkat kematangan nya sudah seperti yg kt ingin kan dan bumbu sudah mulai meresap. Angkat... ayam kampung rica" ala medan pun siap dinikamati ya bund... dengan nasi panas & lalapan....
- Selamat mencoba bunda... ini ayam rica" sambal jingkrak ala medan lho.... he... he he.