Name: Ayam kampung goreng ala lamongan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 8 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 4 sdm garam; 1/2 buah gula jawa; sambal :; 2 buah tomat; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 sdt gula pasir; 1/4 buah gula jawa; 1/2 sdt garam; 1 bks terasi; 4 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah kriting; lalapan :; 1 buah timun; 3 lembar kubis; 5 tangkai kemangi; secukupnya tempe goreng

Ayam kampung goreng ala lamongan.

Anda dapat membuat Ayam kampung goreng ala lamongan menggunakan 21 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Ayam kampung goreng ala lamongan yang benar.

Bahan-bahan Ayam kampung goreng ala lamongan

Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung.
Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit.
Anda perlu 4 sdm untuk garam.
Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk gula jawa.
Anda perlu untuk sambal :.
Siapkan 2 buah untuk tomat.
Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
Anda perlu 1/4 buah untuk gula jawa.
Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
Anda Membutuhkan 1 bks untuk terasi.
Siapkan 4 buah untuk cabe rawit.
Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe merah kriting.
Siapkan untuk lalapan :.
Siapkan 1 buah untuk timun.
Anda perlu 3 lembar untuk kubis.
Anda perlu 5 tangkai untuk kemangi.
Siapkan secukupnya untuk tempe goreng.

Langkah-langkah Ayam kampung goreng ala lamongan

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
Siapkan air untuk merebus ayam dan masukkan bumbu halus.
Presto +- 20 menit hingga matang dan empuk.
Stelah matang tiriskan dan goreng hingga matang keemasan atau kering.
Sambalnya : goreng bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit dn kriting sebentar saja.
Jika sudah digoreng haluskan dengan terasi gula dan garam.
Tes rasa.
Sajikan seperti di foto.
Selamat mencoba.