Name: Garang asem ayam kampung ala salsa
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas laos; 2 batang sereh; 1 sdt Merica; 2 buah tomat hijau; 3 buah blimbing wuluh; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 12 cabe rawit; 1 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 2 lembar Daun pisang; secukupnya Tusuk gigi; 1 buah Kelapa parut

Garang asem ayam kampung ala salsa.

Anda dapat memasak Garang asem ayam kampung ala salsa menggunakan 17 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Garang asem ayam kampung ala salsa yang baik.

Bahan-bahan Garang asem ayam kampung ala salsa

Anda perlu 1 kg untuk ayam kampung.
Anda Membutuhkan 12 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
Anda Membutuhkan 2 ruas untuk laos.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
Siapkan 1 sdt untuk Merica.
Siapkan 2 buah untuk tomat hijau.
Anda perlu 3 buah untuk blimbing wuluh.
Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
Anda perlu 12 untuk cabe rawit.
Siapkan 1 1/2 sdt untuk Garam.
Siapkan 1/2 sdt untuk Gula.
Anda perlu 2 lembar untuk Daun pisang.
Anda perlu secukupnya untuk Tusuk gigi.
Siapkan 1 buah untuk Kelapa parut.

Instruksi Garang asem ayam kampung ala salsa

Cuci bersih ayam lalu rebus ayam sampai lunak tambah garam secukupnya (buat yang pakai ayam kampung).
Potong potong bawang merah 6 siung, bawang putih 4 siung, tomat, blimbing wuluh, jahe 1 ruas, laos 1 ruas. Memarkan sereh lalu campur semua jadi 1.
Haluskan sisa bawang merah dan bawang putih, tambahkan merica, gula, garam. Setelah halus masukkan kedalam potongan bawang merah tadi. Campur jadi satu. Peras kelapa parut yang sudah diberi air ke dalam campuran bahan2 sampai air habis.
Masukkan ayam campur jadi satu.
Masukkan ayam yang telah bercampur bumbu ke dau pisang sampai habis. Kemudian kukus +- 30 menit.