Gulai ayam kampung full rempah ala medan.
Anda dapat membuat Gulai ayam kampung full rempah ala medan menggunakan 12 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Gulai ayam kampung full rempah ala medan yang benar.
Bahan-bahan Gulai ayam kampung full rempah ala medan
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung ukuran sedang.
- Anda perlu 1 buah untuk kelapa setengah tua ukuran sedang(1kg santan cair).
- Siapkan 5/6 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 2 buah untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 15-20 untuk cabe merah campur cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 2 sdk makan untuk merica.
- Anda perlu 1 batang untuk serei.
- Anda Membutuhkan Seruas untuk kunyit.
- Siapkan Sedikit untuk jahe.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk cengkeh,kayu manis,garam dan sedikit minyak untuk menumis.
Instruksi Gulai ayam kampung full rempah ala medan
- Bersihkan ayam.kemudian peras santan,pusahkan santan perasan pertama dan perasan kedua..
- Haluskan cabe,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,merica dan pala.geprek jahe dan lengkuas.
- Panaskan minyak,kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan masukka lengkuas,serei,daun salam,kayu manid dan cengkeh sampai wangi.setelah wangi masukkan ayam diaduk-aduk,kemudian masukkan santan perasan kedua sedikit-sedkit.setelah mendidih,baru masukkan santan pertama.tambahkan garam dan kasih perasan air asam jawa.dimasak kira-kira selama 15 menit.silahkan dites rasa.