Name: Ayam Kampung Kondangan Ala Xander Kitchen
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2; 1 batang serai, geprek; 5 daun jeruk; Semangkok santan; 2 sdm air jeruk nipis; Secukupnya kecap manis dan kecap asin; Secukupnya gula, garam, kaldu jamur; Bumbu dihaluskan :; 10 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 cabe merah keriting; 5 cabe rawit

Ayam Kampung Kondangan Ala Xander Kitchen.

Anda dapat membuat Ayam Kampung Kondangan Ala Xander Kitchen menggunakan 15 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Ayam Kampung Kondangan Ala Xander Kitchen yang benar.

Bahan-bahan Ayam Kampung Kondangan Ala Xander Kitchen

Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung, potong2.
Siapkan 1 batang untuk serai, geprek.
Siapkan 5 untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan untuk Semangkok santan.
Anda perlu 2 sdm untuk air jeruk nipis.
Siapkan Secukupnya untuk kecap manis dan kecap asin.
Siapkan Secukupnya untuk gula, garam, kaldu jamur.
Siapkan untuk Bumbu dihaluskan :.
Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
Siapkan 3 butir untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Siapkan 3 untuk cabe merah keriting.
Anda perlu 5 untuk cabe rawit.

Langkah-langkah Ayam Kampung Kondangan Ala Xander Kitchen

Ayam di bersihkan, kemudian dilumuri dengan garam. Diamkan sebentar, bilas. Goreng sampai matang tapi jangan terlalu kering..
Goreng bumbu halus, kemudian di ulek..
Campur santan, bumbu halus, serai dan daun jeruk. Kemudian masak sampai mendidih..
Masukkan ayam goreng, kecap manis, kecap asin, gula, garam, kaldu jamur..
Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut. Sebelum diangkat kucuri dengan air jeruk nipis..