Ayam kampung goreng ala ciganea.
Anda dapat memasak Ayam kampung goreng ala ciganea menggunakan 12 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Ayam kampung goreng ala ciganea yang baik.
Bahan-bahan Ayam kampung goreng ala ciganea
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung potong 6.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun saalam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh geprek.
- Anda perlu untuk Jahe.
- Siapkan secukupnya untuk Garam, gula dankaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Air untuk merebus.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit /1 sdt kunyit bubuk.
Langkah-langkah Ayam kampung goreng ala ciganea
- Bersihkan ayam lalu tumis bumbu halus beserta bahan lainnya seperti lengkuas,sereh,jahe,daun jeruk daun salam,garam,gula dan kaldu jamur sampai harum.
- Didihkan air dipanci,setelah itu masukan bumbu yang sudah ditumis tadi,lalu masukan ayam,ungkep sampai empuk Usahakan air menutupi seluruh permukaan ayam..biar matang merata dan jika sudah surut ayam tidak menempel satu sama lain.
- Setelah diungkep goreng ayam sebentar saja jangan terlalu kering biar bumbu ayamnya masih berasa..lebih nikmat sajikan dengan sambal dadak dan lalapan...