Ayam Geprek Bensu a la Rumahan.
Anda dapat membuat Ayam Geprek Bensu a la Rumahan menggunakan 15 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Ayam Geprek Bensu a la Rumahan yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Bensu a la Rumahan
- Siapkan 8 potong untuk dada ayam.
- Siapkan Secukupnya untuk tepung bumbu Sajiku.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk keju cheddar.
- Anda perlu untuk Bahan untuk merebus ayam.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1 btg untuk serai.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan sambal geprek.
- Anda perlu 1 ons untuk cengek domba/ lombok/ cengek merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk royco.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
Instruksi Ayam Geprek Bensu a la Rumahan
- Rebus ayam dengan bahan2 rebusan selama ±15menit dengan api sedang.
- Setelah ayam di rebus, dinginkan, lalu masukkan ke kulkas ±30 menit.
- Selagi menunggu ayam dingin, buat sambal gepreknya, uleg/chopper cengek, iris bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah, masukkan ke ulekan cengek, setelah itu tumis bawang putih, masukkan ke ulekan cengek.
- Ulek/ chopper cengek, tumisan bawang merah, tumisan bawang putih, garam, gula, royco.
- Goreng bahan sambal dgn ditambahkan sedikit air hingga air menyusut, lalu sisihkan.
- Buat adonan basah tepung Sajiku secukupnya tidak kental dan tidak encer, masukkan satu persatu potongan ayam, gulingkan hingga merata.
- Lalu gulingkan satu persatu ayam ke tepung bumbu Sajiku sambil diremas2 merata.
- Goreng ayam dgn minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Geprek ayam dgn sambal geprek. Lalu sajikan dgn taburan keju chedar di atasnya..